Өз шырынындағы тауық

4 порция
2 сағат

Тауықты өз шырынында қалай пісіруге болады? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз. Пісіру үшін тауықтың кез келген бөлігін - жіліншікті, сан немесе қанатты пайдалануға болады. Ал бүтін ұшаны алып, бөлшектеп союға болады. Пияз бен сәбізді қаптамадан тазалаңыз және ағынды суда ластанудан тазартыңыз.

Сарымсақты да тазалаңыз, содан кейін майда кесіңіз немесе баспақ арқылы өткізіңіз. Сарымсаққа зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Бәрін араластырыңыз. 15 минутқа тұрыңыз. Осы уақытта тауық дайындаумен айналысыңыз.

Тауықтың ұшасын ағынды суда жуыңыз және артық ылғалды жою үшін қағаз сүлгінің көмегімен кептіріңіз. Содан кейін тауықты кесіп, терең табаққа салыңыз.

Барлық дайындалған маринадты тауықтың үстіне қойыңыз және тауық біркелкі жабылуы үшін араластырыңыз. Осындай күйде тауықты 30 минутқа тұруға қалдырыңыз.

Осы уақытта көкөністерді дайындаңыз. Сәбізді жүзіктермен немесе жай ғана ірі кесектермен кесіңіз. Пиязды жартылай кесіңіз. Көкөністерді қатты ұсақтаудың қажеті жоқ, әйтпесе олар сөндіргенде толық пісіп кетеді.

Тауықты көкөніспен араластырыңыз.

Содан кейін көкөністері бар тауықты пісіру үшін пішінге салыңыз. Менің керамикалық формам бар. Сондай-ақ, шыны немесе металл пайдалануға болады.

Пішінді қақпақпен жабыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін 1, 5 сағатқа қыздырылған пешке қойыңыз. Қақпақтың орнына фольганы пайдалануға болады, оның пішінін тығыз жабуға болады. Суды қосудың қажеті жоқ. Тауық пен көкөністен дайындау үшін ылғал жеткілікті болады. Пішіні жабық болатынын ескерсек, ылғал буланбайды. Сондықтан тауық өз шырынында тамаша дайындалады.

Дайын тағамды духовкадан шығарыңыз. Қақпақты бірден ашпаңыз. Алғашқы ыстықтың қалыптан шығуы үшін аздап тұра беріңіз. 5-7 минуттан кейін қақпақты шешуге болады. Абайлаңыз - өте ыстық!

Дайын тауықты табақтарға жайып, кез келген гарнирмен және жаңа піскен көкөністермен толықтырыңыз. Менің ойымша, мұнда пісірілген картоп жеткілікті. Тәбетіңе қуаныш!