Апельсин және ірімшігі бар тауық филе

4 порция
2 сағат

Ингредиенттер.

Тауық сүтін жуамыз, жақсы кептіреміз. Қалаған шаманың порциялық бөліктеріне кесеміз. Әр филені екі бөлікке кесуге болады.

Апельсин жақсы жуады. Бір ұрықтан шырын қысамыз. Цитрустарға арналған шырын сығуға болады.

Маринадты дайындап жатырмыз. Апельсин шырынын зәйтүн майымен, тұзбен, ұсақ кесілген петрушкамен, прован шөптерімен және базиликпен қосамыз. Қоспаны жақсы араластырамыз.

Ыңғайлы ыдысқа тауық филесін саламыз, маринадпен толтырамыз. Филенің барынша сұйықтықпен жабылуы қажет, оны ыдыс таңдау кезінде ескеру қажет. Филені 1-1, 5 сағатқа маринадтауға қалдырамыз. Осы уақыт ішінде тауық апельсин шырынымен сіңеді, бұл оны жұмсартады және хош иісті шөптер аздап ашылады.

Содан кейін тауық филесін маринадпен бірге пісіруге арналған формаға саламыз.

Апельсин жұқа дөңгелектермен кесеміз.

Апельсин шеңберлерін филе кесектерінің арасына және үстіне саламыз.

Алдын ала 200 градусқа дейін қыздырылған духовкаға жеңіл шүберекке дейін 35-40 минутқа қоямыз.

Ірімшікті ірі теректе сүртеміз.

Тағамды үстіне сүртілген ірімшікпен біркелкі себіп, тағы да 10-15 минутқа пешке саламыз. Ірімшіктің еріп кетуін күтеміз. Тауық филесін кез келген гарнирмен немесе жаңа піскен көкөністермен ыстық етіп береміз. Тәбетіңе қуаныш!