Ірімшігі бар сары соусты тауық филесі

6 порция
50 мин

Духовкада сары соуста рурин филесін қалай жасау керек? Ағынды салқын су астында тауық филесін жақсы жуыңыз. Қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Үлдірлерден тазалаңыз. Екіге бөліңіз. Тұздаңыз, балғын қара қаламмен немесе қаламгерлердің қоспасымен бүктеңіз.

Табаға түтін температурасы жоғары тазартылған өсімдік майын құйыңыз. Жақсы жылытыңыз. Майдың қарапайым әдіспен қызып кеткенін анықтауға болады. Ағаш күректі майға түсіріңіз. Егер оның айналасына көпіршіктер жиналған болса, онда қуыру процесіне кірісуге болады. Дайындалған филені табаға салып, алтын қабығы пайда болғанға дейін барлық жағынан ортаңғы отқа қыздырыңыз.

Соусты дайындаңыз. Кілегей сыйымдылығына құйыңыз. Тазартылған сарымсақтың тістерін пресс арқылы шығарыңыз. Тимьян мен қыша қосыңыз. Бәрін араластырыңыз. Кілегей кез келген майлылықта болуы мүмкін, бірақ өнімнің майлылық пайызы неғұрлым жоғары болса, тағам соншалықты калориялы болады. Егер сіз тауыққа арналған дайын дәмдеуіштерді қосуға шешім қабылдасаңыз, қаптамадағы құрамды оқыңыз. Кейде қоспада тұз бар, ет пен соусты тұздағанда мұны ескеріңіз, әйтпесе тағамды қайта толтыру қаупі туады.

Қатты ірімшік ұсақ теректе сүртіледі. Ірімшікті дәмді, тұщы емес алыңыз.

Аздап тазартылған өсімдік майымен ыстыққа төзімді пішінді майлаңыз. Бір қабатқа қуырылған тауық филесін салыңыз.

Темекіні сары соспен біркелкі құйыңыз.

Ұнтақ ірімшік себіңіз

Пештің қажетті температураға дейін қызып үлгеруі үшін оны алдын ала, дайындау басталғанға дейін 10-20 минут бұрын қосыңыз. Тауық филесін сары соуста 180 градус температурада шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Тағамның дайындығын қалай тексеруге болады? Үстінен тауық үрленеді. Майшабақ пышақпен оңай түйісіп, мөлдір шырынды ағызуы тиіс. Формада жеткілікті түрде көп сұйықтық пайда болады, оны гарнирге дәмді отын ретінде пайдалануға болады.