Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қызанақ және ірімшік пісірілген тауық филе

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Духовкадағы тауық

7 порция
45 мин

Тауық филесі - 450 г. Қызанақ - 7 дана, Болгар бұрышы - 2 дана, Пияз - 1 дана, Сарымсақ - 2 тіс, Қатты ірімшік - 100 г. Консервіленген жүгері - 1 г., Тмин - 1 ш.а., Күнбағыс майы - 4 ас.

Табаны қыздырамыз, оған күнбағыс майын құйып, майда кесілген болгар бұрышы мен пиязды шамамен 10 минут қуырамыз.

Одан әрі майдаланған сарымсақты қосып, тағы да 2 минут қуырамыз.

Жартылай дайын күйге дейін ұсақ кесілген тауық филесін жеке өртейміз.

Содан кейін оған бал, пияз және сарымсақ, сондай-ақ жүгері, тұз, тмин, балғын бұрышымызды қосамыз. Араластырамыз және тағы 5 минут әлсіз отта өртейміз.

Қызанақтың жоғарғы жағын кесіп, майын шығарамыз.

Қызанақты толтырамыз. Үстіңгі жағына ұсақталған ірімшікті тығыз саламыз. Үстіңгі жақтан да ірімшікті аздап балғын бұрыш себуге болады.

Духовканы 170-180 градусқа дейін қыздырамыз. Қызанақты 10 минут бойы пісіреміз. Дайын тағамды жасыл желекпен безендіруге болады.