Духовкада күріш салынған тауық жіліншіктері

4 порция
1 сағат 13 мин

Тағамға қажетті барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Күрішті ризотто үшін қажетті сұрыптардан басқа кез келген сұрыпты пайдалана аласыз. Лаймды лимонға ауыстыруға болады, бірақ оны жартысын алу керек болады.

Тауық жіліншіктерін жақсылап жуып, кептіріңіз.

Лаймды екіге бөліп, одан шырын шығарыңыз. Мұны қолмен жасауға болады, бірақ шырын сығып алыңыз - лаймнан көбірек шырын осылайша шығарып алуға болады.

Терең ыдыста соя соусын, өсімдік майын, лайм шырынын, тауыққа арналған дәмдеуіштерді және қара балғын бұрышты қосыңыз.

Маринадқа тауық аяқтарын салыңыз және барлық жіліншіктерді соуспен қапталуы үшін жақсы араластырыңыз. Аяқты тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағатқа, ал түнге дейін қоюға болады. Маринадпен біркелкі сіңуі үшін аяқты мезгіл-мезгіл араластырыңыз.

Күрішті тазалап, су мөлдір болғанша мұқият жуыңыз. Одан әрі күрішті жартылай дайын болғанға дейін (бұл орамада көрсетілген уақыттың жартысы) қайнаған судың көп мөлшерінде алдын ала қайнатуға болады. Бірақ мен оны шикі күйінде қалдырғанды жөн көремін - ол тауықпен бір мезгілде дайын болады да, сондай шашыраңқы болады.

Пісіруге арналған пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Жаңа күрішті қойып, тегістеңіз. Пішінге суретті толық жабу үшін су құйыңыз, Пісіруге арналған пішінді үлкен және жеткілікті дәрежеде терең таңдаңыз, өйткені күріш қатты үсіп, одан шығып кетуі мүмкін.

Егер қаласаңыз, екінші лаймның жартысын үлестермен кесуге болады. Бұл цитрус хош иісінің тағамын қосады.

Күрішке тауық жіліншіктерін салыңыз. Үстіне маринадтың қалдықтарын құйыңыз.

Тауық аяқтарының арасына лайм үлестерін жайыңыз (егер оларды қосуды шешсеңіз).

Пішінді фольгамен жабыңыз және күріш салынған тауықты 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 40 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде күріш өзіне барлық суды сіңіріп, шөлдеп, тауықтың шырынын сіңіреді.

Содан кейін фольганы шешіңіз. Күріштің төменнен жанғанын тексеріңіз. Егер түбінде ешқандай ылғал қалмаса, пішініне тағы 50 мл су құйып, тауықты пешке қайтарыңыз. Тауықта қызғылт алтын қабығы пайда болғанға дейін тағы да 20-25 минут пісіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!