Пеште баклажандары бар тауық емшектері

4 порция
1 сағат 30 мин

Қызанақ соусында моцарелласы бар бақлажаны бар тауық емшектерін пеште қалай жасау керек? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындауды соустан бастаған дұрыс. Қызанақ пастасын кетчупқа ауыстыруға болады. Майды қуыруға қолайлы кез келген өсімдік майын ала аласыз. Егер итальяндық дәмдеуіштер қоспасында тұз бар болса, онда оны қайта толтырмау үшін қосымша тұздау керек.

Қызанақтан былғарыны алып тастаңыз, жұмсағын кішігірім текшелермен кесіңіз. Қызанақты былғарыдан қалай тез тазалауға болады? Ол үшін оларға крест-жапсырманың терең емес кесінділерін жасап, қайнаған жерге 1-2 минутқа түсіру керек. Осыдан кейін былғары оңай шешіледі.

Пиязды тазалап, ұсақ текшелермен кесіңіз. Пияздың мөлшерін өз талғамыңызға қарай анықтаңыз.

Сарымсақты ұсақ кесіңіз.

Орта отта табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды қойыңыз және ашықтыққа дейін қуырыңыз.

Қызанақ, сарымсақ және дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз.

Қызанақ пастасын қосыңыз, араластырыңыз және 7-10 минут әлсіз қайнаған кезде қызартыңыз.

Жұмсақ пісірілген көкөністерді пюрада блендермен ұсақтайды немесе елек арқылы сүртеді. Блендер батырмалы немесе тұрақты келеді.

Енді қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық филесінің мөлшеріне байланысты 3 немесе 4 дана алуға болады. Бұл үшін дәмді терісіз және сүйексіз алған дұрыс. Кез келген өсімдік майы қолайлы болады. Менде зәйтүн бар.

Тауық филесін жуыңыз, кептіріңіз. Тұздаңыз, тегістеңіз және өсімдік майымен майлаңыз.

Моцарелланы тілімдермен кесіңіз немесе ірі терекке сүртіңіз. Менің тұздық моцареллам бар, бірақ пицца үшін де моцарелла лайықты болады. Моцарелланы жақсы балқитын кез келген басқа ірімшікпен алмастыра аласыз.

Баклажандарды жуыңыз және қалыңдығы 5-7 мм-ге жуық шеңберлермен кесіңіз. Қажет болған жағдайда, ащыны алу үшін баклажандарды тұздап, 5-7 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін жуыңыз және кептіріңіз.

Баклажан дөңгелектерін құрғақ табада табадан сурет шыққанға дейін екі жағынан грильді қуырыңыз.

Одан әрі тән сурет пайда болғанға дейін тауық филесін екі жағынан қуырыңыз.

Пісіруге арналған пішінге баклажанның қуырылған дөңгелектерін салыңыз және оларды қызанақ соусының бір бөлігімен құйыңыз.

Үстіне қуырылған тауық емшектерін жайыңыз.

Үстіне қалған соусты құйыңыз. Тағамға арналған форманы оған барлығы орналасатындай етіп таңдаңыз, ал соус қайнаған кезде ағып кетпейтіндей. кез келген жағдайда форманың астына фольга немесе пергамент бөлігін қоюға кеңес беремін.

Жоғарыдан моцарелланы бөліңіз. Пішінді 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға қойып, ірімшік ерігенге дейін 20-25 минут пісіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!