Соя-бал соусындағы тауық аяқтары

6 порция
6 сағат 20 мин

Соя-бал соусы кез келген етті, оның ішінде тауықты пісіру үшін кеңінен пайдаланылады. Егер соя-бал соусында тауық аяғын дайындау үшін мұздатылған өнім пайдаланылса, онда оны бөлме температурасында алдын ала еріту қажет. Жіліншік менің, жақсы кептіреміз. Соя-бал соусын жасаймыз. Лимоннан шырын қысамыз. Бұл үшін шағын лимонның жартысынан астамы жеткілікті болады. Егер бал қалың болса, оны сұйық күйге дейін су моншасында қыздырамыз. Соя соусын, сұйық бал, лимон шырынын қосып, балды еріткенге дейін жақсы араластырамыз. Қалауыңызша, соусты сәл сылап аламыз. Соя соусының өзі белгілі бір дәрежеде тұздылыққа ие, ол тауық етін жақсы шайқайды. Сондықтан, егер біреу тұз қолдануды шектесе, соя-бал соусын тұздамауға болады. Тауық аяғын маринадтауға арналған соусқа паприка, имбирь, қалауынша қара балғын бұрыш қосып, дәмдеуіштерді біркелкі таратқанша бәрін араластырамыз. Тауық жіліншіктерін қолайлы сыйымдылыққа орналастырамыз, соус құйып, жақсылап араластырамыз. Аяқты маринадтау үшін тоңазытқышқа 2-5 сағатқа, ал түнге тазалаймыз. Тауық қаншалықты ұзаққа созылса, дайын тағам соншалықты дәмді және хош иісті болады. Маринадтау уақытында жіліншікті екі рет араластыруға болады, олар барлық жағынан союмен біркелкі сіңуі үшін. Маринадталған аяқтарды соуспен бірге пісіруге арналған пішінге ауыстырамыз. Пішінді кез келген тефлонды, керамикалық немесе шынылы пайдаланамыз. Тауық жіліншіктерін алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қоямыз. Алтын қабығы пайда болғанға дейін 40-50 минут пісіреміз. Соя-бал соусындағы тауық жіліншіктерін кез келген гарнирмен немесе жаңа піскен көкөністермен ыстық етіп береміз. Соя-бал соусында тауық ұшасының кез келген бөлігін дайындауға болады.