Ірімшігі және қызанағы бар духовкадағы сойылған тауық кеуде

4 порция
45 мин

Көпшіліктің ойынша, пешке дайындалған тауық еті құрғақ болады. Бірақ олай емес. Пісіру алдында олардың бетін бір нәрсемен майлау қажет. Ол үшін қаймақ, қыша немесе осы рецептіде қолдануға болады. майонез бен кетчуп қоспасы. Бұл ет талшықтарын сіңіреді, соның арқасында ет шырынды және өте дәмді болады. Тауықтың дәмін жақсы атап өтуге құрқұм, базилик, кәрі, сарымсақ немесе балғын бұрыш қоспасы көмектеседі.

Ірімшігі мен қызанағы бар пешке құйылған тауық емшегін қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Етті ағынды суда жуыңыз және қағаз сүлгілермен немесе салфеткалармен кептіріңіз. Әрбір тауық кеудесін көлденең екі тең бөлікке бөліңіз. Бұл рецепт үшін мұздатылмаған салқындатылған жас етті пайдаланған дұрыс.

Тауық кеуде бөліктерін тағамдық пленкамен жабыңыз және аспаздық балғаның көмегімен алады. Содан кейін кесектерді аударыңыз және басқа жағынан тағы да аздап алып тастаңыз. Тамақ үлдірін пайдалана отырып, етті ұсақтау өте қолайлы - еттің бір бөлігі өз пішінін сақтап қалады және одан шашыраулар бүкіл ас үйге жайылмайды.

Пісіруге арналған қабықты фольгамен толтырып, өсімдік майымен майлаңыз. Тауық кеудесінің сынған бөліктерін тамырға салып, силикон қылқаламының көмегімен барлық бетіне майонез және кетчуп қоспасымен араластырыңыз.

Қызанақты жуыңыз және жіңішке үйірмелермен кесіңіз.

Кесілген қызанақтарды еттің бетіне жайыңыз. Аздап тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз.

Ірімшікті ірі теректе бөлек сүртіңіз.

Ұнтақтарды ұсақталған ірімшікпен себіңіз. Ірімшіктің беті үрленіп, тамаққа түспейтіндей етіп себуге тырысыңыз, әйтпесе, пісіру кезінде ол жанып кетеді. Сондай-ақ, етті ұсақталған укроппен немесе дәмі бойынша басқа жасыл желекпен аздап себіңіз. 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа тауық қыздырғыштары бар тамақты қойыңыз. Ірімшік балқып, жоғарыдан қайнап кетуі тиіс.

Дайын ағартқыштарды духовкадан алып, порциялық ыдыстарға жайып салыңыз. Оларды кез келген гарнирмен, жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен немесе жай ғана көкөніс тілімімен беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Қызанақты шырынды, бірақ тығыз таңдаңыз. Жұмсақ жемістер пішінін нашар ұстайды, кесу және дайындау барысында олар пішінсіз массаға жайылып, тағамның сыртқы түрін бүлдіреді.

Бұл тағамға кез келген - қатты, жартылай қатты, жұмсақ, моцарелла тәрізді ірімшік келеді. Ең бастысы, ол дәмді, сапалы, сүт майларын алмастырусыз және жақсы балқытылады.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!