Ананас және гавай тауығы бар пицца

4 порция
1 сағат 30 мин

Ананастары бар пиццаны қалай жасау керек? Қамыр дайындауға арналған өнімдерді дайындаңыз. Ұн аздап қажет болуы мүмкін, бәрі оның сапасына, ылғалдылығына және басқа да жағдайларға байланысты болады. Сүзілген немесе шөлмектелген суды алыңыз, қамырға баратыны маңызды емес, сапасы жақсы болуы керек.

Үлкен табақ алыңыз. Оған 150 грамм ұн сорыңыз. Елеу қамырды неғұрлым жұмсақ етеді, өйткені ұн ауамен толығады.

Ұнға барлық құрғақ ингредиенттерді - қант, тұз және құрғақ ашытқыны қосыңыз. Шанышқының көмегімен оларды жақсы араластырыңыз.

Суды жылы күйге дейін, бірақ ыстық күйге дейін жылытыңыз. Ол жылы болуы керек, температурасы 38 ° С шамасында. Суды шанышқының көмегімен араластырып ұнға құйыңыз. Өсімдік майын қосыңыз. Араластырыңыз. Қамыр әзірге өте сұйық және жабысқақ.

Қамырды алдымен шанышқымен, содан кейін қолмен араластырып, қалған ұнды аздап қосуды бастаңыз. Тым көп ұн қамырды қатты етеді.

Ұн себілген тақтаға қамырды түбегейлі домалатыңыз. Ол тегіс болуы керек, бірақ жұмсақ болып қалуы керек. Маған тиесілі 200 грамнан сәл артық ұн кетті. Қамырды шарға жинап, табаққа салыңыз. Ыдысты салфеткамен немесе пленкамен жабыңыз және қамырды көтеру үшін бір-бір жарым сағатқа жылы жерге жіберіңіз. Мен әдетте қамырды салқын духовкаға саламын.

Қамыр қолайлы болғанда, азық-түлікті толтыруға дайындаңыз. Ананастарды кез келген, сақиналармен немесе кесектермен алуға болады - сындарлы емес, олар бәрібір кесіледі. Филені алдын ала кез келген тәсілмен қайнатыңыз. Қызанақ соусы кез-келген адамға қолайлы болады. Мен әдеттегі Краснодар тілін алдым. Ірімшікті жақсы балқитын нәрсені алғаны жөн.

Ананастарды кішігірім бөліктерге кесіңіз.

Ірімшікті ұсақ терекке сүртті. Сөйтіп ол ірілерге қарағанда тезірек және біркелкі ериді.

Қамыр екі есеге өсуі тиіс.

Қамырды ұн себілген бетке қойыңыз. Оны кез келген пішіннің жіңішке қабатына жайыңыз. Мен шеңбер жасадым. Қамырдың қалыңдығы 4 мм-ден аспауы тиіс. Дайындаманың диаметрі 28 см шамасында болды.

Дайындаманы қамырдан антқа ауыстырыңыз. Оны алдын ала пісіруге арналған қағазбен толтырыңыз. Қамырды қызанақ соусымен араластырыңыз.

Тауық филені қолмен кішігірім бөліктерге жыртып, оларды пиццаға біркелкі жайыңыз. Пиццаға ананасты салыңыз.

Пиццаны жоғарыдан сүртілген ірімшікпен себіңіз.

Пиццаны 200 ° С температураға дейін алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз. Ірімшік балқып, алтын қабықпен жабылуы тиіс. Дайын пиццаны алып, бөлшектеп, бірден беріңіз.