Духовкада тауығы бар күріш

4 порция
1 сағат

Күріш пен тауықты пешке қалай салу керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Пісіру үшін тауықтың сүйегі бар кез келген бөлігін, сондай-ақ жай ғана тауық филесін пайдалануға болады. Мен бүтін тауықты алып, кесіп тастаймын. Күрішті буланған ұзын өлшемді таңдаңыз. Мұндай күріш баяу пісіріледі, сондықтан оны ботқаға айналдыру мүмкіндігі аз. Ол шашыраңқы болуы керек.

Күрішті бірнеше рет суық суда жуыңыз. содан кейін судың бәрін одан толығымен ағызыңыз. Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді алыңыз. Ол шыны, металл немесе мен сияқты керамикалық болуы мүмкін. Бірақ ол терең болуы тиіс, өйткені күріш пісіру кезінде мөлшерде ұлғаяды. Жуылған күрішті пішін түбіне үлестіріңіз.

Қызанақ пастасын суға араластырып, күрішті қалыпқа салыңыз.

Тауықты кесіңіз, суық суда жуыңыз және пішініңізді суретке салыңыз.

Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және дөңгелектермен кесіңіз және күріш салынған тауыққа қосыңыз. Сарымсақты баспақ арқылы бірден пішінге өткізіңіз. Дәміне қарай аздап тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Пішінді фольгамен жабыңыз және алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа қойыңыз. Содан кейін фольганы алып тастаңыз, ал тауықтың кесектерін өсімдік майымен майлаңыз. Фольгасыз пеште тағы 20-30 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде тауық сырттан үрленеді.

Пісіру уақытында күріш көлемі ұлғайып, жұмсақ болады. Тағамды пештен алып, ыдыстарға жайып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!