Қайнатылған соустағы духовкада ірімшігі бар тефтельдер

4 порция
1 сағат

Қаймақ соусындағы ірімшікті тефтельдерді қалай жасау керек? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз. Ет таңдауға болады. Егер еттің екі түрін, мысалы, шошқа еті мен тауық сияқты пайдалансақ, дәмді болады. Батонға сүт құйып, аздап жатып қалдырыңыз.

Етті ет тартқыш арқылы айналдырып, оны фаршқа айналдырыңыз. Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Фаршты табаққа салып, оған пияз бен жұмыртқа қосыңыз.

Аздап тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Қалауыңыз бойынша аздап сарымсақ қосуға болады. Батонды сүттен қысып, фарш салынған табаға қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және ет массасын табақшаның түбінен алып тастаңыз. Фаршты табаққа тастаңыз. Бұл ет массасы неғұрлым тығыз болуы және одан жасалған бұйымдар дайындау процесінде бұзылмауы үшін қажет.

Ет массасынан, ылғалды қолмен, үлкен шарларды зақымдап, әрбір шардың ішіне бір үзім ірімшік салыңыз. Одан кейін ірімшікті жабыңыз және шарды тығыз домалатыңыз.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішінді пайдалануға болады. Ол металл, шыны немесе керамикалық болуы мүмкін. Табақшаның түбі мен бүйірін өсімдік майымен шайып, оған алынған барлық тефтельдерді салыңыз.

Жеке ыдыста қызанақ пастасын қаймақпен қосып, су қосыңыз.

Алынған соусқа тефтельдер құйыңыз. Пішінді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде өз духовкаңызға бағдарланыңыз.

Дайын тефтельдер аздап үрленеді, ал кейбіреулерінен балқытылған ірімшік көрінуі мүмкін. Пішінді духовкадан алып, тефтельдерді табаққа жайып салыңыз.

Мұндай тефтельдерді кез келген гарнирмен немесе жаңа піскен көкөністермен толықтыруға болады. Тәбетіңе қуаныш!