Мерекеге пісірілген ананас пен ірімшік

2 порция
1 сағат

Мейрамға ананас пен ірімшікті пешке қалай пісіреміз? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Ананас піскен баланы таңдаңыз. Оны алдын ала салқын сумен жуыңыз, оның үсті жасыл. Әзірге ананас жаққа қарай қалып қойыңыз. 180 градустық духовканы алдын ала қосыңыз.

Сәбіз бен пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кептіріңіз. Пиязды ширек, ал сәбізді кеспеағашпен кесіңіз.

Филені салқын су астында жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Етті майдан, тоңазытқыштан және желкеден тазалаңыз. Филені талшықтарға көлденең кішігірім бөліктермен кесіңіз.

Ет пен көкөністерді түрлі табақтарға жайып, ұн себіңіз және оған жақсы үйіңіз. Артық ұнды қырқыңыз. Мен ол үшін кішкентай дуршлагты пайдаланамын.

Табаға сары май қойыңыз, оны ортаңғы отқа қойыңыз және ол еріген кезде аздап өсімдік майын құйыңыз. Май қызған кезде онда пияз салынған сәбізді қыздырыңыз. Пияз қызара бастаған соң, көкөністерді ыдысқа салыңыз. Қатты отта және сол майда етті жеңіл қабық пайда болатындай етіп қуырыңыз. Өсімдік майын қосуға тура келуі мүмкін. Етті тұздаңыз, тұздаңыз және дәмдеуіштермен толтырыңыз.

Еті бар көкөністерді табаға салып, 4 ас қасық су құйып, қыздыруды ең аз мөлшерге төмендетіңіз. Бәрін жақсы араластырыңыз. Етті қақпақпен жаппай, 1-2 минут бойы сөндіріңіз. Сұйықтықтың барлығы дерлік булануы, ал ет дайындалып, шырынды болуы тиіс.

Ананас дайындаңыз. Жіті пышақпен оны жасыл бөлікті қоса алғанда, екіге бөліңіз. Қатты жүректі кесіңіз, қажет болмайды. Піскен ананасты кесу оңай.

Қайықтың пішініне зақым келтірмей, жұмсағын мұқият кесіңіз. Жұмсақ үлестерін ет сияқты өлшемде кесіңіз. Ананас корпусында бөлiнген шырын қалдырыңыз.

Ананастың кесектерін ет пен көкөністермен ұқыпты араластырыңыз.

Ананастың дайындалған жартысын кішкене сырғамен толтырыңыз. Үстіне ұсақ терекке ірімшік себіңіз. Ананастың корпусын фольгамен жабыңыз, оны ашық қалдырыңыз. Ананас жаңа түрін осылай сақтап қалады. Ананасты пішінге салып, 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға шамамен 25-30 минутқа, орташа деңгейге, жоғары режимге қойыңыз. Ірімшік еріп, жалаңаш пайда болғанда, ананасты пештен шығарыңыз.

Пісірілген ананасты ыстық етіп беріңіз. Бұл өзі жеткілікті тағам, тек сәл ғана жасыл желекпен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!