Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сиыр лағманы
10 порция1 сағат 45 мин
Барлық көкөністерді орташа өлшемді сабанмен кесу. Етті орташа тіліммен кесу. Қазанда май қыздырып, зира мен кориандр қосып, 30 секунд ішінде дәмдеуіштерді қыздырып, сарымсақ қосып, тағы 30 секунд қуыру керек. Пиязды қосу және 1 минут қуыру. Қазанға ет салып, қатты отқа күйдіріп, үнемі араластырып отыру керек. Сәбізді қосу және 1 минут қуыру. Қызанақ қосу және 1 минут қуыру. Майшабақ пен тұзды қосып, тағы бір минут араластырып, қуыру керек. Барлық дәмдеуіштерді қосу және араластыру. Баклажан, тәтті бұрыш қосып, тағы 1 минут қуыру керек. Суды қосу, қайнауға дейін жеткізу және дайын болғанға дейін 1 сағат 20 минут әлсіз отта сөндіру. Лагманға арналған кеспені дайын болғанға дейін пісіру, қаптамадағы нұсқаулықты пайдаланыңыз. Табақшаға табақшаны, үстіне табақшаға ет, көкөніс салып, сорпаны қосу керек. Жаңа піскен жасыл желекпен және өткір бұрыш шығыршықтарымен себу. Тәбетіңе қуаныш!
Сиыр еті - 600 г. Пияз - 1 дана. - 5 тіс, ақ рейкасы - 200 г. Қызанақ - 5 дана - 2 дана, Баклажандар - 1 дана, Болгар бұрышы - 2 дана. - 4 дана Өткір бұрыш - 0.5 дана. - 200 гр. Лавр жапырағы - 2 дана, Зира - 0.5 чайн.л. - 1.5 үстел, қара балғын бұрыш - 0.5 ш.а., Бадьян - 2 дана; Паприка - 1 шай. - 0.5 ш.а., Имбирь ұнтағы - 1 ш.а., Куркум - 1 ш.а., Кинза, кориандр - 0.5 шайн.л. Су - 1.2 л. Өсімдік майы - 3 үстел.
