Майонездегі пияз және сәбіз салынған шырынды горбуша

3 порция
40 мин

Майонездегі пияз бен табадағы сәбізді қалай сөндіруге болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Әдетте тоңазытылған горбуша сатылады, сондықтан мұздатқыш камерадан алдын ала алып, оны еріту үшін бөлме температурасында бірнеше сағатқа қалдыру қажет.

Балықты тазалап, порциялық кесектерге кесіңіз. Дөңестен басқа басқа қызыл балықты пайдалануға немесе оны сүйексіз ақ балыққа ауыстыруға болады.

Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, үстіне өсімдік майын құйыңыз. Қызып кетуіне рұқсат етіңіз. Балық бөліктерін салыңыз және екі жағынан қатты отқа алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін таужынысты табаққа салыңыз.

Пияз бен сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді ірі терекпен сүртіңіз.

Осы табада сәбіз бар пиязды 3-5 минут қуырыңыз. Көкөністер жұмсаруы тиіс.

Сәбізі бар қуырылған пиязды табаның түбіне біркелкі қабатпен бөліңіз және үстіне балықтың қуырылған бөліктерін салыңыз.

Жеке стақанда майонезді сумен араластырып, осы соуспен балықты құйыңыз. Лавр жапырағын кесектерге сындырып, үстіне жайып салыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз. Тұз қосқанда майонездің де тұз болғанын ескеріңіз. Мен балыққа дайын дәмдеуіштерді аламын. Бәрін қайнауға жеткізіңіз және 20-25 минут аз отпен сөндіріңіз.

Шырынды әрі дәмді горбуша дайын! Ол көкөністің хош иісімен тамақтанады. Мұндай балықты кез келген гарнирмен толықтыруға болады. Тәбетіңе қуаныш!