Мультиварктегі хек

4 порция
1 сағат 15 мин

Балықты ерітеміз, өйткені оны сирек сатып аласың. Құйрық пен жүзбеқанаттарды кесіп, ішін тазалаймыз.

Ұшаны жуып, кептіреміз және жотаны алып тастамай, шағын бөліктерге кесеміз.

Кесектерді тұздап, дәмдеуіштермен толтыру керек. Олар маринадқа шықсын, ал біз қалғанының бәрін дайындаймыз.

Жібектен ұсақ тазартылған пиязды тігеміз.

Содан кейін жуылған сәбізді тазалап, ірі терочкамен сүртеміз.

Мультиварка табағына май құйып, «қуыру» режимін қосайық. Пиязы бар сәбізді ыстық етейік, оған 10 минут уақыт кетеді. Аударуды ұмытпаймыз!

Ал біз әзірге балықты ұннан үйіп тастап жатырмыз.

Пияз бен сәбіз дайын, оларды қызанақ шырынымен толтырып, тұздап, дәмдеуіштерімізбен - дайындықты жалғастырсын, салмақ қайнай бастаған соң өшіреміз.

Құйманы басқа ыдысқа құйып, табақшаны жуып алып, оны құрғақ күйінде сүртіп, майын ерітеміз. Хекті қыздырамыз, аударуды ұмытпаймыз. Естеріңізде болса, май жақсы қызуы керек, әйтпесе балық табақшаның түбіне жабысады.

Бар болғаны осы. Қызанақ-көкөніс отынын хекке жіберуге болады. Осының барлығын 10 минут бойы «сөндіру» режимінде сөндіріп, сөндіреміз. Қақпақтың астында тағы 10 минут тұрсын.