Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кілегей құятын қоян
6 порция1 сағат 49 мин
Қоян - 600 г Сәбіз - 2 дана Өсімдік майы - 100 гр. Пияз - 1 дана; Тұз - дәмі бойынша - 2 гр Тұз - 3 гр Күріш - 2 стак. - 3 стак., Өсімдік майы - 1 стол.л., Тұз - дәмі бойынша - 150 гр. Сарымсақ - 4 тіс., Укроп - дәмі бойынша. - дәмі бойынша; бидай ұны - 2 үстел, сорпа - 1 стак.
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындау. 
Гарнир үшін ең қолайлы сурет. 
Қоянның ұшасынан алдыңғы және артқы ляжкаларды бөліп, кесіп, тұздалған суда пісіруді дайын болғанша қою керек. 
Кориандр ұсақ ұнтаққа ұнтақтау. 
Кемпірдің жасылын ұсақ-түйек кесу керек. 
Сәбізді тазалау және ұсақ текшелерге кесу және ет қайнатылатын сорпаға қайнату. 
Дайын ет кесектерін табада аз мөлшерде өсімдік майымен қуыру керек. 
Қазанға көп емес өсімдік майын құю, ұнды қуыру және сорпа мен кілегей немесе қаймақ құю. Қайнатуға дейін жеткізу, қақталған көгалды, сарымсақты, ұсақталған кориандрды тастау, дәмі бойынша тұздау, баяу отта 5 минутты жақсы араластыру және сөндіру. 
Кең жалпақ тағамға қайнатылған күрішті салу, оны ет және сәбіз тілімдерімен салу керек. Тағамның эстетикалық көрінуі үшін салат жапырақтарымен және басқа да жасыл желекпен толықтыруға болады. 
Дайын тағамды кілегей төсенішпен суарып, үстелге жеткізу керек. Тағам әдемі және тәтті көрінеді! Кез келген мерекеге немесе іс-шараға табыспен дайындауға болады. 