Табада тауығы бар күріш

4 порция
1 сағат

Табада тауық салынған күрішті қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Мен тауық филесінен дайындайтын боламын. Бірақ тауықтың кез келген бөлігін, оның ішінде сүйектерін де алуға болады. Оларды аздап кесіп тастаңыз. Күріш ең дұрысы буланған ұзын көгілдір.

Пияз бен сәбізді қаптамадан тазалап, ластанудан тазалаңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді кеспеағашпен, дөңгелекпен кесуге немесе терекпен сүртуге болады.

Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйыңыз. Тауық филесін кесіп, табаға салыңыз. Ет түсін өзгертіп, аздап қуырылуы үшін оны 5-7 минут қыздырыңыз.

Содан кейін дайындалған көкөністерді - пияз бен сәбізді табаға қосыңыз. Бәрін бірге бір-екі минут қыздырыңыз. Көкөністерден тән хош иіс пайда болады.

Күрішті жуып, тауықтың табасына салыңыз. Бәріне ыстық су құйыңыз. Дәміне қарай аздап тұз бен дәмдеуіштер себіңіз. Дәмдеуіш ретінде мен тауыққа арналған дайын дәмдеуіштер жинағын аламын. Бірақ сіз өз талғамыңызға бірдеңе ала аласыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және 20-30 минут тауық салынған күрішті сөндіріңіз. Осы уақыт ішінде күріш өзіне суды сіңіріп, жұмсарады. Егер судың бәрі буланып, күріш әлі дайын болмаса, онда тағы да аздап құюға болады. Күріш ботқаға айналып кетпесін деп.

Тауық салынған күріш дайын! Оны 15 минутқа қалдырып, қақпақтың астында тұрып, буланыңыз. Дайын тағамды ыдыстарға жайып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!