Маринадтың астындағы балық

4 порция
55 мин

Маринадтың астындағы балықты пешке қалай салу керек? Өнімдерді тізім бойынша алыңыз. Маринадқа арналған дәмдеуіштер жиынтығын өзіңіздің кез келген дәмдеуіштеріңізбен толықтыра аласыз, қосымша, қалауыңыз бойынша, компоненттердің құрамына қандай да бір жұмсақ сірке суын қосуға болады: алма, бальзамикалық немесе басқа. Әсіресе, егер сіз маринадтың астына балықты суық тамақ ретінде бергіңіз келсе.

Балықты тазалаңыз, қағаз сүлгілермен жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз. Теңіз балығы ақ болса да, бұлан болса да жақсы болады. Балықты порциялық кесектерге кесіңіз.

Балықты тұздаңыз, қара балғалы бұрышпен ораңыз, ұндағы әрбір кесекті ораңыз.

Майы бар табаны қыздырыңыз, балықтың бір жағын қыздырыңыз.

содан кейін аударыңыз және басқа жағынан қуырыңыз. Балықты табаққа салыңыз.

Сәбізді ірі теректе сүртіңіз немесе комбайнды ұсақтағыш арқылы өткізіңіз. Сол табада дайындалған сәбізді қуырыңыз.

Пиязды қосып, қуыруды жалғастырыңыз.

Көкөністерге дәмдеуіштер, қызанақ пастасы мен су қосыңыз. Қоспаны бес минут бойы сөндіріңіз.

Пісіру үшін терең пішінді алыңыз. Дайындалған көкөніс маринадының жартысын салыңыз.

Маринадтың үстіне қуырылған балықтың кесектерін орналастырыңыз.

Маринад қабатымен қайта жабыңыз. Пішінді фольгамен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз. Маринадтың астына жарты сағатқа жуық балық пісіріңіз.

Маринадтың астындағы балықты ыстық күйінде екінші тағам ретінде беріңіз, қосымша гарнир дайындауға болады, картоп пюресі тамаша болады. Егер маринадтың астындағы балықты суық тамақ ретінде пайдаланғыңыз келсе, оны салқындатып, тамақ үстеліне беріңіз.