Пісірілген духовкада көкөністері бар көкөніс көкөнісі

3 порция
45 мин

Көкөніс пен көкөністі пешке қалай салу керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін нақ көксерке филесін пайдаланыңыз. Балықты алдын ала мұздату камерасынан алып, мұздату үшін бөлме температурасында қалдырыңыз. Қағаз сүлгілермен балықтан артық ылғалды сіңіріңіз.

Балықты порциялық кесектерге бөліңіз. Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Балықтың бөліктерін екі жағынан қатты отпен қуырыңыз. Дәмі бойынша тұз бен балыққа арналған дәмдеуіштерді себіңіз. Дайын болғанға дейін қуырудың қажеті жоқ.

Пісіру үшін кез келген ыстыққа төзімді пішін келеді. Қуырылған балықты дайындалған қалыпқа салыңыз. Пішінді маймен майлау міндетті емес, өйткені қуырылған балық майда.

Пияз бен сәбізді қаптамадан тазалап, шаю керек. Сәбізді ірі теректе сүртіңіз, ал пиязды кесіңіз. Көкөністерді кішігірім отпен 1-2 минут қыздырыңыз.

Қызанақ пен болгар бұрышын кішігірім кесіңіз.

Табаға қызанақ қосылған болгар бұрышын қосып, араластырыңыз. Тағы да 2-3 минутты бірге қуырыңыз. Көкөністерді аздап тұздаңыз.

Дайындалған көкөністерді балықтың бетіне тегіс қабатпен қалыпқа салыңыз. Пішінді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде өз духовкаңызды бағдарлаңыз.

Пісіру кезінде пішінде аздаған шырын пайда болады. Жер бетіндегі көкөністер аздап кептіріледі. Дайын тағамды духовкадан алып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!