Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Өз шырынында сөндірілген үйрек

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар

12 порция
1 сағат 40 мин

Үйрек - 2 кг. Тұз - 1 үстел, бұрыш - дәмі бойынша; Лавр жапырағы - 6 дана; Құрғақ дәмдеуіштер - 0.5 шай, пияз - 200 г. Сәбіз - 300 г.

Азық-түлік дайындаймыз. Көкөністерді тазалау керек. Нақтылауды жақсы жуу және қағаз сүлгілермен сүрту керек.

Үйректі порциялық кесектермен кесеміз.

Сәбізді сақинамен, пиязды жартылай сақинамен кесеміз.

Сотейникке (қазанға) үйректің кесектерін - тұз - бүршік - лаврушка жапырақтарын - аздаған көкөністерді саламыз. Және осылай бірнеше қабат жасаймыз - әзірге барлық өнімдерді пайдаланбаймыз.

Жоғарғы қабаты көкөніс болуы тиіс. Қақпақпен жауып отқа қоямыз. Күшті от болған жағдайда & ±; серуендетсін; 4-5 минут.

Содан кейін кішкентай отты жасап, қақпағы жабық кезде 1. 30 минут сөндіреміз. Мезгіл-мезгіл араластырамыз.

Бір жарым сағаттан кейін өз шырынында шырынды және хош иісті нақыш дайын.

Етпен сөндірілген көкөністермен бірге беріңіз. Өте дәмді!