Ірімшігі бар духовкадағы фарштан жасалған бифштекс

3 порция
1 сағат

Пештегі фарштан бифштекс қалай жасалады? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз. Фаршты кез келген ет түрінен пайдалануға немесе аралас ет алуға болады. Менде шошқа етінен жасалған фарш бар. Саңырауқұлақтарды өз талғамыңызға алыңыз. Менің орманды ақ саңырауқұлақтарым бар, олар қайнатылып, мұздатылған. Дайындау үшін оларды еріту жеткілікті.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Содан кейін өсімдік майын қоса отырып, кесілген пиязды 2-3 минут қуырыңыз.

Табаға пиязға саңырауқұлақ қосыңыз. бәрін бірге қуырыңыз 5-7 минут. Осы уақыт ішінде саңырауқұлақтардан ылғал буланып, олар аздап қырыла бастайды.

Ет фаршын тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз. Дәмдеуіш ретінде балғын бұрыш пен аздап құрғақ хош иісті шөптерді қосуға болады. Ет массасы тығыз болуы үшін бәрін араластырып, табақшаның түбінен алыңыз.

Пісіру үшін керамикалық пішінді аламын. Пішіннің түбі мен бүйірін өсімдік майымен майлаңыз. Фарштан кішігірім жапырақтарды құрастырып, пішінге салыңыз. Ортада тереңдетіңіз.

Аздап ұсақталған ірімшік салыңыз.

Содан кейін саңырауқұлақ толтырғышын қойыңыз да, жоғарыдан бәрін майонезбен майлаңыз. Пішінді алдын ала 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа қойыңыз.

Осы уақыт ішінде ірімшік пен қызанақ дайындаңыз. Ірімшікті ірі теректе сүртіңіз, ал қызанақты текшемен кесіңіз.

Көрсетілген уақыттан кейін пішінді духовкадан шығарыңыз. Әрбір бифштекске кесілген қызанақты қойып, ұсақталған ірімшікпен себіңіз. Пішінді тағы да 10-15 минутқа духовкаға қайтарыңыз.

Осы уақыт ішінде қызанақ пісіріліп, жұмсақ болады, ал ірімшік ериді. Дайын тағамды ыдыстарға жайып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!