Духовкадағы жабайы үйрек

4 порция
15 сағат

Пешке жабайы үйректі қалай пісіруге болады? Тағамға арналған барлық ингредиенттерді дайындаңыз.

Маринад үшін бір ыдысқа соя соусын, қыша және 2 ст. л. салыңыз. апельсин шырыны. Тұз бен бұрыш қосыңыз.

Бәрін жақсы араластырыңыз.

Үйректі қайнатыңыз, тұтатыңыз, жуыңыз және кептіріңіз.

Маринадты жомарттықпен араластырыңыз. Ішіндегі тұзбен қосымша сүртіңіз. Үйректі пакетке, тоңазытқышқа салып, 12 сағатқа қалдырыңыз.

Бір үйрек фарширленген болады, екіншісі - жоқ. Фарш үшін ірі жасыл алма немесе айва және бір апельсин кесіңіз.

Үйректі фарширлеңіз және оны арқасы төмен қарай (қақпағы бар) духовка пішініне ауыстырыңыз.

Екінші үйректі жоғарыдағы арқамен пішінге салыңыз.

Үйректі жабыңыз да, пешке қойыңыз. Бір сағат 200 1 градуста дайындаңыз. Егер сіздің керамикалық пішіндеріңіз болса, оларды тесіп кетпеу үшін суық пешке салыңыз.

Балды қалған апельсин шырынымен қосыңыз.

Жақсы араластырыңыз.

Фаршсыз үйректі пештен алыңыз.

Аударыңыз, қақпақпен жабыңыз және орнына қайтарыңыз. Тағы 45 минут дайындаңыз.

45 минуттан кейін екі үйректі де алыңыз. Екі пішіннен де шырын мен майды ағызыңыз.

Үйректі толтырмай бал-апельсин соусымен қаптаңыз.

Құйылған үйректі қуыру шырынымен майлаңыз. Қақпағы жоқ үйректі 5 минутқа пешке қайтарыңыз. Содан кейін алып, қайта таңдаңыз. Осылайша 3-4 рет қайталаңыз.

Дайын үйректерге қызмет көрсетіңіз және туған-туыстарыңызға дәм татыңыз. Оларды атаудың қажеті жоқ - өздері хош иіске көптен бері жүгіріп келіпті.