Қаймақ соусындағы фарш, духовкада

2 порция
1 сағат

Қаймақ соусындағы фарш пешке қалай салынады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фаршты еттің кез келген түрінен пайдалануға болады. Мен шошқа етінен фарш аламын. Ірімшікті өз дәміңізбен таңдаңыз. Қаймақ өте сұйық болмауы үшін 20% алу керек.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Кесілген пиязды қойыңыз және оны бір минут ішінде қуырып, сәл мөлдір болыңыз.

Содан кейін пиязға арналған табаға ет фаршын салыңыз. Фарш аздап қуырылуы үшін бәрін бір-бірімен 5-6 минут қыздырыңыз.

Қаймақ құю үшін қаймақты терең табаға салып, оны сумен араластырыңыз. Тостағанша теректегі ірімшікті сүртті. Дәміне қарай аздап тұз және дәмдеуіштер қосыңыз.

Қуырылған фаршты пісіруге арналған пішінге салыңыз. Пішінді майлаудың қажеті жоқ, себебі фарш майда қуырылған.

Фаршқа аздап жаңа піскен шөптер себіңіз. Бұл петрушка, укроп немесе жасыл пияз болуы мүмкін.

Дайындалған қаймақ массасына ірімшік құйыңыз. Пішінді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30 минутқа қойыңыз. Пісіру кезінде өз духовкаңызды бағдарлаңыз.

Қаймақ соусындағы фарш дайын! Пісіру кезінде формада аздап сұйықтық пайда болады. Ірімшік аздап шайқалады. Пішінді пештен алып, тағамды ыдыстарға жайып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!