Қышқыл-тәтті карамельдегі сиыр қабыршақтары

10 порция
9 сағат 15 мин


1. Алдын ала жуылған және кептірілген қабыршақтарды дін үйшігіне қоюға болатын табаға салыңыз. Тұздап, қабырғаңызды бүктеңіз, зәйтүн майын құйыңыз. Оларды барлық жағынан май, тұз және бұрыш араластырыңыз. Табаны фольганың қос қабатымен жабыңыз және Цельсию.

4. Қабырғаларыңызды табаға салыңыз, ал қалған шырынды стақанға немесе ыдысқа құйыңыз. Қалқыған майды қасықтың көмегімен жинап, сорпаны табаға қайта құйыңыз. Қызанақ соусын, қара сыра, қыша, сірке суы, вустер соусын, мед.

6. Бәрін араластырып, қалыңдығына дейін пісіріңіз, содан кейін алынған қабыршақ соусымен жоғарыдан және айналасынан құйыңыз. Антты Цельсий бойынша 180 градус кезінде 20-40 минутқа пешке қойыңыз. Қабыршақтарды сүйікті гарнирімен (тамаша картоп пюресімен) және/немесе көкөніс салатымен беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!