Духовкада ірімшік және қызанақ бар шошқа емшегі

2 порция
50 мин

Ірімшігі бар емшекті пеште қалай пісіруге болады? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Сіз шошқа ұшасының кез келген бөлігін ала аласыз (менің шошқа емшегім бар), бірақ ол салқындатылған ет болуы тиіс, өйткені мұздату кезінде кез келген өнім өзінің қоректік заттарының едәуір бөлігін жоғалтады.

Кеудені жуыңыз, кептіріңіз және еркін нысандағы кесектерге кесіңіз. Бұл үлкен немесе кішірек тілімдер болуы мүмкін, - қалайсыз!

Қызанақты жуыңыз, жеміс-жидектерді алып тастаңыз және орташа қалыңдықтағы үлестермен кесіңіз.

Пиязды тазалап, қауырсынмен кесіңіз.

Кесілген нәрсенің бәрін араластырыңыз. Ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Мен тісті пресс арқылы өткізіп алғанмын, бірақ оны ұсақ терекке сүртуге немесе пышақпен ұсақтауға болады. Жас сарымсақ болмаған жағдайда оны сарымсақ ұнтағымен ауыстыруға жол беріледі.

Қаймақ қосыңыз. Қаймақты кілегей, табиғи йогурт немесе майонезбен ауыстыруға да болады, - бұл әлдеқайда аз, өйткені майонезді термоөңдеуге жатқызу ұсынылмайды.

Тұздаңыз. Осы кезеңде сіз тағамға өзіңіздің сүйікті шөптеріңізді немесе дәмдеуіштеріңізді қоса аласыз: балғын өткір бұрыш немесе паприка, хмели-сүнелі, прованалық шөптер. Бәлкім бұл петрушка немесе укроптың кесілген жаңа піскен жасылдары, тимьян немесе розмарин бұтағы болуы мүмкін.

Пісіру үшін ыстыққа төзімді пішінді дайындаңыз. Оның ернеулері едәуір биік болғаны дұрыс, өйткені дайындау барысында ет шырын бөледі және тағам көлемі ұлғаяды және пішіннің ішіндегісі шетінен төгілуінің қажеті жоқ.

Пішінге ет қоспасын салыңыз.

Үстіне қызанақ үлестерін мұқият жайыңыз.

Ірімшікті ірі терекке салып, қызанаққа салыңыз. Фольга ірімшікке жабыспауы үшін пішінді фольгамен жабыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз және дайын болғанға дейін шамамен 40 минут пісіріңіз. Егер жоғарыдан қабық пайда болғанын қаласаңыз, дайындық аяқталғанға дейін 10 минут бұрын фольганы шешіңіз.

Тағамды ыстық болғанда бірден беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!