Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Фольгада пеште пісірілген қаз

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пештегі ет

4 порция
3 сағат

Қаз - 800 гр., Мандарин - 2 дана., Курага - 3 дана., Лимон шырыны - 3 стол.л., Сарымсақ - 1 тіс., Соус, паста - 2 стол.л., Бал - 0.5 ш.а., Тұз - дәмі бойынша.

Бұл тағамды дайындау үшін қаздың филесі жақсы болады. Бірақ етті сүйекке де пайдалануға болады: аяқ пен қанат. Сонымен, етті жуып, теріден босатыңыз. Егер сіз дәмді тағамдарды жақсы көретін болсаңыз, теріні қалдыруға болады. Етті порциялық кесектермен кесіңіз.

Жеке табақшада лимон шырынын араластырыңыз.

Маринадты етке құяңыз, тұздаңыз және дәмі бойынша бүктеңіз және мұқият араластырыңыз. Табақшаны ас таспасымен созыңыз және тоңазытқышта бір сағатқа маринадтап қалыңыз.

Мандариндерді қаптамадан тазартыңыз және сүйектерден босатыңыз. Құрғақты жуып, екіге бөліңіз. Мандариндерді кесіп алмай, үлескілерге бөліп алуға болады. Ал бүтіндер екіге бөлінеді. Сөйтіп, пісіргеннен кейін әдемі гүл шығады.

Ет пен мандаринді фольганың екі қабатына салыңыз. Қораға етті үлестіріңіз.

Үстінен тағы екі қабат фольгамен жабыңыз және оларды ішке қарай бұрап, жиектерін саңылаусыз бекітіңіз. Қазды 180 градусқа дейін қыздырылған пеште бір жарым сағат бойы пісіру керек.

Фольганы пісіргеннен кейін ыстық бу кедергісіз шығуы үшін пышақпен мұқият ұстаңыз. Қаз беруге дайын!