Соя соусындағы күркетауық

6 порция
2 сағат 30 мин

Міне, біздің тағамға қажетті барлық ингредиенттер. Күркетауықтың бөлшектері бізге кез келген қолайлы болады: мен сияқты стейкалар, тұтастай филе немесе оның басқа бөліктері - ең бастысы жаңа піскен етті таңдау

Күркетауықтың етін ағынды су астында жақсы жуамыз, қағаз орамалдармен кептіреміз, сүйікті дәмдеуіштермен себеміз, бүгін мен паприка мен итальяндық шөптердің қоспасын таңдадым. Мұнда кәрі, базилик және басқа да дәмдеуіштер өте жақсы келеді

Әрине, сарымсақ біздің күркетауыққа хош иіс пен пиканттылық береді, оны пресс арқылы немесе ұсақ терекке үш рет өткіземіз - менің сарымсақ үшін осындай шағын терка бар, өте ыңғайлы

Тұз дәмі бойынша, бірақ бұл жерде тұзбен өте ұқыпты болу керек, себебі соя соусы жеткілікті түрде тұздалған, мен тұздауды кеңес етемін, бірақ сәл ғана

Перчим, жаңа балқыған қара бұрышты таңдауға кеңес беремін - ол хош иісті

Соя соусын қосамыз - бізге 3-4 үстел жеткілікті болады. л. және, әрине, сапалы өнімді таңдау керек, өйткені дайын тағамның дәмі осыған байланысты болады

2 үстел қосамыз. л. зәйтүн майы. Егер қазір сізде зәйтүн майы болмаса, көңіліңіз толмасын - кәдімгі күнбағыс майы да өте жақсы болады. Маринадтау кезінде ет дәмдеуіштермен жақсы сіңуі үшін, ал пісіру кезінде аз мөлшерде май қосудың арқасында ет ешқашан құрғақ болмауы үшін бұл жерде май қажет

Жақсы араластырамыз және маринадты кем дегенде 2 сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Түнге қалдырып, таңертең духовкаға жіберіп, тамаша тамақ ішуге болады

180 градусқа дейін қыздырылған пешке 25 минут пісіреміз. Егер сізде тұтас филе болса, пісіру уақытын ұлғайту қажет

Идеяның хош иісті нәзік стейкалары дайын, соя соусы буланды, бірақ бұл қорқынышты емес - ол өз жұмысын орындады

Кез келген гарнирмен, жаңа піскен көкөністермен және жасыл желекпен береміз

Тәбетіңе қуаныш!