Тұтастай жеңде пісірілген духовкадағы индоутка

8 порция
5 сағат

Тұтастай жеңдегі діңгек пісіру керек пе? Алдымен барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Индоутканы салқындатылған немесе мұздатылған алуға болады, онда оны алдын ала бөлме температурасында ерітіңіз. Алма ірі және қышқыл-тәтті таңдап алған дұрыс, мен хош иісті үй алмасын алдым. Шарапты басқа құрғақ жемістерге ауыстыруға болады, мысалы, құрақ немесе қара өрік.

Сарымсақты жібектен тазалаңыз. Шарапты ағынды су астында жақсы жуыңыз, ол үшін дуршлагты пайдалана аласыз. Алмаларды да жақсылап жуыңыз да, жүрекшені алып тастап, ортаңғы бөліктермен кесіңіз.

Үндістанды балғалы қаламмен және паприкамен барлық жағынан жақсылап сүртіңіз, қолыңыздың жағылмауы үшін қолғап кигізіңіз. Ішіңізді де аздап тұздап, көлденең салыңыз.

Индоутты кесілген алма, мейіз және бірнеше сарымсақ тісшелерімен араластырыңыз. Сіздің қалауыңызша, құрсағыңызды жіппен тігуге немесе тіс тазалағышпен бекітуге болады, мен артық майды пісіру кезінде тыныш ағып кететіндей етіп қалдырдым. Сыртынан кішігірім кесінділер жасап, оған қалған сарымсақты қойыңыз, сондықтан құстың еті жақсы пісіп, сарымсақтың иісі тәбетті болады.

Күркетауықты пісіруге арналған жеңге ораңыз, арнайы қысқыштарды байлаңыз немесе пайдаланыңыз, жылуда маринадты 2-3 сағатқа қалдырыңыз, егер қалаған жағдайда түнгі тоңазытқышқа қоюға болады, онда күркетауық еті одан да жақсы майдаланып, нәзік болады. Пісірер алдында, духовканы 180 градусқа дейін қыздырыңыз, күйдіргішті шамамен 2-2, 5 сағат пісіріңіз, уақыт құстың көлеміне және сіздің духовкаңызға байланысты болады.

Дайын көкөністі үстелге ыстық күйінде беріңіз, оны лимон шырынымен немесе еріген үйрек майымен суарыңыз, өте шырынды және дәмді болады, жаңа піскен көкөністермен және жасылдармен безендіре аласыз, тәбеті жағымды!