Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Фольга киген қоян

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пештегі ет

3 порция
6 сағат

Қоян - 500 гр. Қаймақ - 2 стол.л., Қыша - 1 стол.л., Соя соусы - 50 мл. Құрғақ дәмдеуіштер - 1 чайн.л.

Жас қоянды пайдаланған дұрыс. Ұшаны кішігірім порциялық кесектерге кесіңіз. Ағынды суда жақсы жуыңыз және қағаз орамалмен кептіріңіз.

Маринадты дайындау үшін жеке табақшада соя соусын, қаймақ пен қыша араластырыңыз.

Құрғақ дәмдеуіштерді қосып, жақсы араластырыңыз.

Қоян кесектерін маринадада араластырыңыз, олар біркелкі жабылуы үшін. Ет майдалануы үшін 3-4 сағат тұрыңыз.

Пісіруге арналған пішінді фольгамен толтырыңыз. Маринадталған қоян салыңыз. Маринадтың қалдықтарын да ет бойынша пішінге салыңыз.

Жоғарғы жағын фольгамен жабыңыз және еттің жақсы жабылуы үшін жиектерін бұраңыз. Пішінді 200 сағатқа 1, 5 градусқа дейін қыздырылған пешке қойыңыз. Соңғы 30 минут етке фольгасыз пісіріңіз, ол аздап қайнап кетуі үшін. Ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!