Күркетауық қанаттары

4 порция
4 сағат

Дайындау алдында қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Күркетауық қанаттарын буындарға бөліңіз. Дайындау үшін шынтақ бөлігін немесе иық бөлігін пайдаланыңыз. Олар әр түрлі, сондықтан біркелкі дайындау үшін бір нәрсе алыңыз. Мен қанаттарымның иық бөлігін пісіремін. Дәмдеуіштерді таңдаңыз. Қыша өзінен-өзі жарқын хош иісі бар, сондықтан балғын қаламмен ғана істеуге болады. Мен тағы да аздап кептірілген базилик қосамын. Маған ол өте ұнайды

Маринадтарды дайындау үшін пластиктен, шыныдан немесе керамикадан жасалған кең табақты алыңыз. Ыдыста қаймақ пен қыша қосыңыз. Қаймақты кез келген майлылықта алуға болады.

Содан кейін аздап өсімдік майын қосыңыз. Дәмі бойынша тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.

Бәрін біртекті күйге дейін жақсы араластырыңыз.

Қанаттардың бөліктерін алынған маринадпен толықтай майлап, бір-екі сағатқа тұруға қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ет маринадтың хош иістерімен сіңеді және оны пісіруге болады.

Пісіру үшін пішінді дайындаңыз. Ол керамикалық, шыны немесе металл болуы мүмкін. Дайындалған пішіннің түбін фольгамен көмкеріңіз және шарбақталған қанаттарын қойыңыз. Үстінен фольга парағымен жабыңыз және жиектерін қорғаңыз. Толық герметикалықты жасау міндетті емес. Фольганың астындағы ыстық аздап шығатын болса, ештеңе де жаман болмайды. Хош иістен тамақтың тез арада дайын болатынын білуге болады. Пішінді 1 сағатқа 190 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз

Бір сағаттан кейін фольганың жоғарғы парағын алып, тағы 30 минутқа пешке қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде үстіңгі бөлігі жылтырайды және өте тәбетті көрініс алады. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз.

Дайын қанаттарды порциялық ыдыстарға жайып, үстелге апарыңыз. Қанаттылар өте тәбетті көрінеді, сондықтан мерекелік дастарханды безендіруге болады. Бұл өте дәмді!