Саңырауқұлақ соусы бар ет лазаньясы

8 порция
2 сағат

Етті ет кесу арқылы өткізіп, ұсақ кесілген пиязбен қуыру, тұз, бұрыш қосу. Шырынды булағанға дейін сөндіру. Бір стақан суды оған асхана қасығы қызанақ қосып, қақпақпен жабу, ылғалды буландырғанға дейін сөндіру.

Бұл фарш

Егілген ұнды үстелге дөңес төсеу, шұңқыр түрінде тереңдету, жұмыртқа енгізу, тұздау. Тік қамырды араластыру. Сүлгімен жауып, 20 минутқа қалдыру. Оны 9 бөлікке бөлу, жіңішке табақтарға 1, 5 мм-ден жайып салу. Шаршыларға кесу. Мен әрқашан өз қамырымнан лазаня жасаймын. Ал кеше дайын парақтарды сатып алуға шешім қабылдадым. Міне, осындай. . . Дүкеннен лазаньге арналған дайын парақтарды сатып ала аласыз. Егер онда оларды қайнатудың қажеті жоқ деп жазылса да, мен 5 минут пісіремін.

Саңырауқұлақтарды қайнату, кесу. Қайнатпаны қалдыру. Саңырауқұлақтарды өсімдік майында қуыру.

Өсімдік майында ұнды спассерлеу, ыстық сүтпен және саңырауқұлақ қайнатпасымен араластыру. Соусты бітегенге дейін 10 минут пісіру керек. Саңырауқұлақтарды қосу, тұздау және тағы да минут қайнату 5.

Қамырды тұздалған қайнаған суда өсімдік майын қосып (қамыр табақтары жабысып қалмауы үшін) 15 минут қайнату керек. Пішіннің түбіне жіңішке қабатпен соус салу, лазаньдің жапырақтарын ою.

Қамырды союмен майлау.

Фарштан толтыруды қою. Қатты ірімшік себу.

Осы тәртіпте лазаньмен кезек күттіруді жалғастырамыз. Жоғарғы жапырағын жылы суда пісірілген томат пастасымен майлаймыз. 100г суға шамамен 2 ст. л. Үстіне қалған үшкір ірімшік себеміз.

Лазанямызды қыздырылған духовкаға 180 минутқа 30 градусқа дейін қоямыз. Дайын! Тәбетіңе қуаныш!