Ірімшік пен саңырауқұлақтары бар фарштан жасалған ет ұялары

2 порция
1 сағат

Ірімшік пен саңырауқұлақтары бар фарштан жасалған ет ұяларын пешке қалай салу керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұяларды дайындау үшін ет фаршының кез келген түрін пайдалануға немесе бірнеше түрден ассорти алуға болады. Мен шошқа фаршынан пісіремін. Саңырауқұлақ ретінде менде орман саңырауқұлағы бар. олар қайнатылып, мұздатылды. Қажет болған жағдайда оларды жай ғана еріту жеткілікті. Ірімшікті өзіңіздің талғамыңыз бойынша таңдаңыз.

Пиязды тазалап, ұсақ кесіңіз. Саңырауқұлақтарды да кішірек кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, пияз салынған саңырауқұлақтарды бірнеше минут қуырыңыз. Қуыру кезінде пияз жұмсарады. саңырауқұлақтардан сұйықтықтар буланып, олар аздап қуырыла бастайды. Саңырауқұлақтарды аздап тұздаңыз.

Ет фаршын тұзбен және дәмдеуіштермен араластырып, тығыз болуы үшін табақшаның түбінен алыңыз.

Дайындалған фарштан кішігірім шарларды көріңіз. Оларды лепешкаға қысыңыз және ортада кішігірім ұяға ұқсас болуы үшін кішігірім тереңдету жасаңыз.

Әрбір ұяның ортасына аздап ұсақталған ірімшік салыңыз.

Содан кейін ұяларды саңырауқұлақ толтырыңыз. Оны тығыз салыңыз.

Ұялардың жоғарғы жағын майонезбен араластырып, алдын ала 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 20-25 минутқа қойыңыз.

Көрсетілген уақыттан кейін пішінді духовкадан шығарыңыз. Әрбір ұяға кесілген қызанақты салыңыз да, үстіне сүртілген ірімшік себіңіз. Пішінді тағы да 10-15 минутқа духовкаға қайтарыңыз.

Осы уақыт ішінде қызанақ аздап пісіп, жұмсарады. Ірімшік толығымен ериді. Пішінді духовкадан алып, ұяларды саңырауқұлақтары мен ірімшігі бар фарштан тәрелкеге салып, үстелге ыстық етіп беріңіз!