Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жемшөптегі беконы бар бұлан еті

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пештегі ет

8 порция
5 сағат 40 мин

Бұлан еті - 1.2 кг. Бекон - 200 г. Сарымсақ - 40 г. Өсімдік майы - 60 мл. Тұз - 1 шай.

Мұқият жуылған және кептірілген бұлан кесегі тұзбен және барлық жағынан дәмдеуіштермен сүртіледі. Сарымсақты тазалаңыз, пластинкалармен кесіңіз және кесінділерді жасай отырып, бұланды тігіңіз.

Бұланды беконмен тығыз орап, жіппен таңыңыз.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз, оралған кесекті екі жағынан алтын қабығына дейін қыздырыңыз.

Тамақты сары маймен майлайтын фольгамен толтырыңыз. Оның үстіне қыздырылған бұлан бөлігін салып, оны фольгаға ораңыз.

Етті 80 градус температурада пісіріңіз (температураның 90 градустан жоғары көтерілмеуі маңызды), 5 сағат бойы.

Дайын етті фольгадан алып, сәл суытып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!