Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бояр бойынша ет

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пештегі ет

4 порция
1 сағат 30 мин

Шошқа еті - 500 гр., Шампиньоны - 200 гр., Пияз - 0.5 дана, Күнбағыс майы - 1 стол.л., Қатты ірімшік - 100 гр., Сарымсақ - 1 тіс., Қаймақ - 2 стол.л. Дайын қыша - 1 стол.л.

Боярлық ет қалай жасалады?

Шошқа етін жуыңыз, кептіріңіз және екі жағынан сәл алыңыз.

Етті тұздаңыз, тұздаңыз, шошқа етіне арналған дәмдеуішпен себіңіз, қыша жағыңыз.

Маринадты 20 минутқа қалдырыңыз.

Толтыру. Күнбағыс майында пияз бен шампиньондарды аздап қуырыңыз.

Шампиньондарды пластинкалармен кесіңіз. Пиязды сақиналармен кесіңіз.

Күнбағыс майында пияз бен шампиньондарды аздап қуырыңыз.

Соус. Ірімшік теректе сүртеді. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.

Ірімшікті, қаймақты және сарымсақты қосып, араластырыңыз.

Пісіру үшін маймен майланған пішінге шошқа ұнтақтарын салыңыз.

Үстіне пияз салынған саңырауқұлақтарды жайыңыз. Ірімшік соусымен араластырыңыз.

Алдын ала 200 ° С дейін қыздырылған духовкада 40-50 минут пісіріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Өз техникаңызға бағдарланыңыз.