Асқабақтағы ет пешке

10 порция
1 сағат 20 мин

Асқабақтың пайдасын әркім біледі, бірақ оны неге екені белгісіз, бәрі жақсы көрмейді. Ал бекер! Ет пен көкөністі асқабақ - тамаша үйлесім, азық-түлік бір-бірін тамаша толықтырады. Тағам толық жеткілікті, оны тек жаңа піскен көкөніс пен көкөніс қана толықтыра алады.

Ет пісіргіштегі асқабақта қалай пісіріледі? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөністерді жақсылап жуыңыз. Кейін оларды құрғатыңыз. Етті қажет болған жағдайда алдын ала ерітіңіз. Бұл менің шошқам. Егер сізде сүйегі бар ет болса, оны кесіп алып тастаңыз. Асқабақты кең және сәл желініп алыңыз. Пешке оңай кіріп, қоржынға кедергі келтіретіндей мөлшерде.

Шошқа етін орташа өлшемді текшелермен кесіңіз.

Тазартылған қол пиязды тым жұқа емес жартылай сақиналармен кесіңіз.

Болгар бұрышын тұқымнан тазалап, ірі кесіңіз. Оны қалыңдығы пияздан артық сабанмен кесуге болады.

Сарымсақты пышақпен ұсақтаңыз немесе пресс арқылы өткізіңіз.

Асқабақтан қақпақты кесіп, барлық ортасында тұқымшалары бар қасықпен шығарыңыз. Қақпақты лақтырмаңыз, оны бір жаққа қалдырыңыз. Жүнді қалдырыңыз. Мұндай асқабақты қалың жұмсағы болатындай етіп таңдаған жөн. Бұл тағамда да құрғақ, бірақ шырынды асқабақ жақсы.

Кесілген шошқа кесектерін табада өсімдік майында жеңіл алтын қабығына дейін қуырыңыз. Күрекпен мезгіл-мезгіл араласыңыз.

Етке пиязды қосыңыз және тағы да 3-4 минут араластырып қуырыңыз.

Қыздыруға болгар бұрышын қосып, тағы да 3-4 минут қыздырыңыз.

Ұсақталған сарымсақты қосыңыз.

Тұздаңыз.

Тағы да 3-4 минут қыздырыңыз.

Енді қуырылған етті көкөністермен бірге дайындалған асқабақ себетіне салыңыз.

Асқабақты оның бұрын кесілген жоғарғы жағымен жабыңыз. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырып, асқабақты толық дайын болғанша пісіріңіз. Бұл үшін сізде 40 минуттан 1, 5 сағатқа дейін уақыт кетуі мүмкін. Дәл уақыты духовка мен асқабақтың ерекшеліктеріне байланысты.

Асқабақтың дайындығын ағаш таяқшамен тексеруге болады. Егер ол жұмсаққа оңай кіретін болса, онда дайын болады. Менің сұлу қызым бір сағаттан кейін дайын!

Тәбетіңе қуаныш!

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!

Кез келген майлар белгілі бір температураға жеткенге дейін ғана пайдалы болады - түтіндеу нүктесі, ол кезде май жанып, онда уытты заттар, оның ішінде канцерогендер пайда болады. Қыздыру температурасын қалай анықтап, қыздыруға арналған ең жақсы майды таңдау керек, ал қайсысын мүлдем пайдаланбаған дұрыс, мына жерден оқыңыз.

Маңызды! Дұрыс таңдалмаған таба тіпті ең жақсы рецептіні де бүлдіре алады. Түрлі тағамдар үшін тамаша табаны қалай таңдау керектігі туралы барлық мәліметтерді мына жерден оқы.