Пештегі нәзік ет

4 порция
14 сағат

Ингредиенттерді дайындау. Нәзік ет дайындау үшін бізге шошқа етінің бір бөлігін (шошқа еті, карбонад), соя соусын, асханалық шарап, сарымсақ, шошқа етіне арналған дәмдеуіштер және тұз қажет болады.

Шошқа етін жуу, қағаз сүлгілермен кептіру. Етті тұзбен және ет үшін дәмдеуіштермен сүрту.

Сарымсақты тазалау және жапырақтармен кесу.

Етті пышақпен терең тесу керек. Етті сарымсақ жапырақтарымен жапсыру.

Етті ыдысқа салып, соя соясымен майлап, соусты кесіп алуға тырысады.

Ыдысты тамақ пленкасымен созу және тоңазытқышқа 12 сағатқа қою.

Маринадталған етті пішінін жоғалтпас үшін аспаздық жіппен байлап, пісіру үшін терең пішінге салу керек.

Етті қызыл шараппен құю.

Пішінді фольгамен жабу және жиектерін жақсы қысу. Етті 220 ° С-та 30 минут, одан кейін 180 ° С-та тағы да 45 минут пісіру.

Дайын қалыңдықты пештен шығару, салқындату және тілімшелермен кесу.

Тәбетіңе қуаныш!