Ірімшігі бар сиыр етінен жасалған ағартқыштар

4 порция
1 сағат 50 мин

Сойылған еттерді дайындау үшін ет стейкаларға кесіледі. Бұл тағамның оңтайлы қалыңдығы - екі сантиметр. Сиыр етін ұсақтап, оны барлық жағынан тұз бен бұрыш себеміз және маймен майланған пісіруге арналған ыдысқа саламыз. Қара төгінді пайдаланар алдында жылы суда суландырған жөн. Жарты сағат жеткілікті және ол қажетті жұмсақтыққа ие болады. Одан әрі оны бұтақтарға салып, жаңғақ себеміз. Саңырауқұлақтарды пластинкалармен кесіп, тұз бен бұрыш қосып, жартылай пиязбен бірге қуырамыз. Алтын түске жеткеннен кейін пиязы бар дайын саңырауқұлақтарды келесі қабатпен саламыз. Үстіне майонезді қосып, соңына сүртілген ірімшік себеміз. Пісіру уақыты - 180 градус температурада елу минут. Тағам дайын. Тәбетіңе қуаныш!