Ірімшік астындағы духовкада пісірілген шошқа ұнтақтары

4 порция
1 сағат

Қышқылдарды дайындау үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Шошқа етіне шошқа еті немесе карбонат алуға болады. Ең бастысы, кесу үшін порциялық кесектерге кесу ыңғайлы болуы керек. Мен шошқа етін пайдаланамын. Мұздатылмаған етті таңдаңыз, әйтпесе мұздатқаннан кейін одан барлық шырындар кетеді және ұнтақтары құрғақ болады.

Шошқа етін қалыңдығы 1, 5-2 сантиметр порциялық тілімдерге кесіңіз.

Шабу үшін етті тақтаға салып, тамақ пленкасымен жабыңыз. Етті аспаздық балғаның көмегімен бірден пленкамен ұсақтаңыз. Үлдір ет шырынының шашырауын болдырмайды және кесек шеті ұсақтау кезінде жыртылмайды. Осылайша барлық кесектерді алыңыз.

Пісіру үшін тамақ дайындаңыз. Оны аспаздық қағазбен толтырыңыз. Шабылған етті тамаққа салыңыз. Дәмі бойынша барлық кесектерді аздап тұз бен дәмдеуіштермен себіңіз. Дәмдеуіш ретінде балғалы қара бұрышты пайдалануға болады. Сондай-ақ, әлдеқайда хош иісті нәрсе, мысалы, розмарин немесе базилик.

Қызанақты жуып, екіге бөліңіз. Құйрықты жойыңыз. Содан кейін әрбір жартысын тіліктерге бөліңіз.

Қатты ірімшік ұсақ немесе орта теректе сүртіледі. Кесілген қызанақты әр кесекке жайып, ұсақталған ірімшік себіңіз.

Тамақты 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз. Дайын тағам алтын түстес болады, ал ірімшік ериді. Еттен шырын белсенді бөлінеді және пісіру кезінде өте хош иісті иіс болады. Өзіңіздің діңгегіңіз бойынша дайындық дәрежесіне бағдарланыңыз, яғни дайындауға 40 минуттан артық уақыт кетуі мүмкін.

Дайын ағартқыштарды пештен алып, ыдыстарға жайып, үстелге қойыңыз. Олар дербес адам ретінде өте қолайлы. Бірақ, қалаған жағдайда оларды кез келген гарнирмен немесе жаңа піскен көкөністермен толықтыруға болады. Тәбетіңе қуаныш!