Фарш және ірімшік қосылған бұрыш

6 порция
1 сағат 30 мин

Ет фаршы мен ірімшікті бұрышты пеште қалай пісіруге болады? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тағамға қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бізге ірі болгар қаламгерлері қажет болады. Олар тығыз, ластанбаған болуы тиіс. Тамақ жарқын әрі әдемі болуы үшін түрлі түсті бұрыш алған дұрыс. сіздің дәміңізге кез келген еттен фарш жасауға болады, шошқа етімен, тауықпен немесе сиыр етімен пісірілген бұрыш жақсы шығады.

Болгар қаламгерлерін жуыңыз, кептіріңіз. Қақпақтарды кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз.

Енді фарш үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фарш майы аз болғанда алыңыз. Ол тек сиыр етінен немесе шошқа етінен немесе аралас болуы мүмкін. Дүкен фаршын емес, өзіңіз дайындай аласыз.

Күрішті дайындыққа дейін тұздалған судың көп мөлшерінде қайнатып, елекке шығарыңыз. Күріш шашылған болуы тиіс. Күрішті кешке дейін алдын ала дайындай аласыз.

Қызанақты жуып, ұсақ текшелермен кесіңіз. Жаңа піскен қызанақтарды өз шырынындағы консервіленген кесілген қызанақтармен ауыстыруға болады.

Ірімшік ірі терекке тартылды.

Пиязды тазалап, ұсақ текшелермен кесіңіз.

Сарымсақты ұсақ кесіңіз.

Орташа отта өсімдік майын қыздырып, пиязды мөлдірлікке дейін қуырыңыз.

Қызанақ пастасы мен сарымсақ қосыңыз. Сарымсақтан жарқын иіс шыққанға дейін 1-2 минут араластырып қыздырыңыз.

Табаға фарш салыңыз. Жұмыртқаларды араластырып, жарып, 5-6 минут қыздырыңыз. Фарш түсін өзгертуі тиіс.

Фаршқа пісірілген күріш пен ұсақталған қызанақты қосып, араластырыңыз.

Бәрін тұздап, ореганға салып, араластырыңыз. Көрсетілген дәмдеуіштерден басқа дәмдеуіштеріңізді де қоса аласыз. Мұнда паприка, хмели-сүнелі, балғын кориандр келеді. Артық ылғалды буландырғанға дейін сөндіріңіз.

Пісіруге арналған пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Бұрыштарды тігінен қойып, оларды фаршпен толтырыңыз. Пішінді таңдаңыз, онда көкөніс бүйіріне түспей, тығыз тұрады.

Пішінді фольгамен жабыңыз және 200 ° С дейін қыздырылған духовкаға 30-35 минутқа қойыңыз. Пісірудің дәл уақыты сіздердің духовкаларыңыздың ерекшеліктеріне байланысты. Көп уақыт қажет болуы мүмкін. Бұрыштардың жақсы пісіп, жұмсақ болғаны, бірақ жарылмағаны және пішінін сақтағаны маңызды.

Содан кейін фольганы алып тастаңыз. Бұрыштарды жоғарыдан ұсақталған ірімшікпен себіңіз. Көкөністерді ірімшік ерігенге дейін тағы да 5-7 минутқа пешке қайтарыңыз.

Беру алдында бұрыштарды ұсақталған жасыл желекпен себуге болады. Тәбетіңе қуаныш!