Шошқа етінен жасалған шницель

3 порция
1 сағат 30 мин

Шницельдерді дайындау үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Шошқа етін сүйексіз алыңыз. Карбонатты пайдаланған дұрыс, себебі оны порциялық кесектерге кесу өте ыңғайлы. Жұмыртқаны кез келген мөлшерде алуға болады.

Шошқа етін талшықтардың көлденеңінен қалыңдығы 1, 5-2 сантиметр порциялық бөліктерге кесіңіз. Барлық кесектер шамамен бір өлшемде болуы тиіс. Бұл ет бір мезгілде дайындалуы үшін қажет.

Әрбір кесек етті ұсақтау қажет. Ол үшін етті тақтаға қойыңыз, тамақ пленкасымен жабыңыз және аспаздық балғаның көмегімен алып тастаңыз. Етті не үшін пленкамен жабу керек? Бұл ұсақтау кезінде еттен шашырау ұшпауы және еттің шеттерінен жыртылмауы үшін қажет.

Әрбір сынған ет бөлігін екі жағынан майонезбен аз мөлшерде араластырыңыз. Ет аздап майдалану үшін 30 минутқа жатып қалдырыңыз. Майонездің орнына қыша немесе соя соусын пайдалануға болады. Мұндай қоспалар дайын тағамның дәміне оң әсер етеді.

Пан жасау үшін үш табақ дайындаңыз. Олардың біріне ұн, екіншісіне пан кептіргіш құйыңыз, ал үшіншісіне жұмыртқаны сындырыңыз. Жұмыртқаға аздап тұз бен дәмдеуіштер қосып, бәрін гүлшоғырының көмегімен сәл шырқаңыз. Ештеңені ұрып-соғудың қажеті жоқ. бәрін араластыру жеткілікті.

Еттің әрбір бөлігін ұнға ораңыз, содан кейін жұмыртқаға батырыңыз және пан жасайтын кептіргіштерге ораңыз.

Пісіру үшін тамақ дайындаңыз. Оны аспаздық қағазбен толтырып, барлық бетке қоятын етті қойыңыз. Тамақты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз.

Дайын шницельдер алтын түстес болады. Егер ет аздап қуырылғанын қаласаңыз, пісіру барысында оларды аударуға болады. Дайын шницельдерді духовкадан алып, ыдысқа салыңыз.

Шницельдерді ыстық күйінде, тағамды көкөніс салатымен немесе соусымен толықтырып беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!