Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бүтіндей пісірілген пештегі шырынды күркетауық
6 порция4 сағат
Күркетауық - 1 дана, пияз - 0.5 дана, Йогурт - 4 стол.л., шарап - 200 мл, Корица - 1 чайн.л., Паприка - 1 чайн.л., Балғалы кориандр - 1 чайн.л., Тимьян, чабрец - 0.5 чайн.л.
Бүтіндей пісірілген шырынды күркетауықты пеште қалай жасау керек? Күркетауықты ерітіңіз, кептіргіштерді алып тастаңыз, су астында жуыңыз және қағаз орамалмен кептіріңіз. 
Маринадты дайындаңыз. Ұсақ терекке пиязды сүртіңіз және пиязға йогурт қосыңыз. 
Шарап, барлық дәмдеуіштер мен тұзды қосыңыз. 
Біртекті салмақ алғанға дейін араластырыңыз. 
Теріні еттен тартып, терінің астына маринадпен біркелкі жағыңыз. 
Содан кейін күркетауықтың бетін маринадпен біркелкі араластырыңыз. Тамақ пленкасымен орап, тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағатқа қойыңыз. Бір тәулікке қалдыруға болады. 
Содан кейін тоңазытқыштан күркетауықты алып, ұшаның арқа бөлігіндегі былғарыны көтеріңіз және қалтаның шығуы үшін кішігірім ұзына бойғы кесіндіні пышақпен жасаңыз. Былғары жолағы арқылы күркетауықтың аяғын ұзатып, екі аяғын айқастырыңыз. Не аяғыңызды айқастырып, жіппен таңыңыз. 
Күркетауықты антқа орналастырып, тамақ фольгасымен жабыңыз. Күркетауықты 180 ° C температурада 3 сағат духовкада пісіріңіз. Күркетауықтың дайындығын тексеріңіз. Ол үшін күркетауықты сүртіңіз, егер ашық шырынды шығаратын болса, онда ол дайын, егер шырыны қызғылт болса, оны тағы да духовкада ұстау керек. Немесе термометрдің көмегімен дайындықты тексеріңіз, күркетауық ішіндегі температура кемінде 75 ° C болуы тиіс. 