Пешке пісірілген фольгадағы шошқа рулькасы

6 порция
3 сағат

Шошқа рулькасын фольгада қалай пісіруге болады? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Рульканы үлкен көлемде емес, шамамен 1 кг алыңыз, әйтпесе оны пісіру үшін өте көп уақыт қажет болады. Соя соусын табиғи ашытқыдан пайдаланыңыз. Қыша кез келген болуы мүмкін, ал жаңа піскен сарымсақты сарымсақ ұнтағымен ауыстырамыз. 180 градустық духовканы алдын ала қосыңыз.

Соя соусында қыша ерітіңіз, ұнтақ болмауы үшін жақсы араластырыңыз. Рульге арналған маринад дайын.

Рульканы жуыңыз, кептіріңіз. Жіті пышақпен теріде бірнеше терең тілік жасаңыз. Бұл процедура терінің тартылуын болдырмауға көмектеседі.

Сарымсақты тазалап, пластинкамен кесіңіз.

Ойыққа сарымсақ пластинкасын қойыңыз.

Рульге тұз салуды ұсынбаймын, соя соусы жеткілікті түрде тұздалған. Рульканы барлық жағынан маринадпен майлаңыз, - мұны жеке ыдыста немесе пісіру үшін бірден ыстыққа төзімді түрде жасауға болады, оны алдын ала фольганың үлкен бөлігімен жасаңыз. 20-30 минутқа маринадты қалдырыңыз.

Үстіне лавр жапырақтарын қойыңыз. Сондай-ақ өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңіз бен дәмдеуіштеріңізді, сондай-ақ бұршақпен немесе лимонның түйіршігін қоса аласыз.

Фольганы тығыз ораңыз. Жұп шығуы үшін онда тіс тазалағышпен бірнеше тесік жасаңыз.

Салмағы 1 кг рульді 1, 5 градуста шамамен 180 сағат пісіріңіз. Салмағы үлкен рульді тиісінше ұзағырақ пісіріңіз. Ұнтақ қабығын алу үшін фольганы пісіру аяқталғанға дейін 20 минут бұрын өрістетіңіз. Рульі ыстық болғанша бірден беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!