Тұтас пісірілген шошқа еті

4 порция
2 сағат 30 мин

Шошқа етін пеште қалай пісіруге болады? Өте қарапайым. Өз ингредиенттеріңізді және дәмдеуіштеріңізді дәмі бойынша, мысалы, балғалы кориандр немесе шошқа етіне арналған дәмдеуіштердің дайын қоспасын қоса аласыз. Етті ұшаның кез келген бөлігінен пайдалана аласыз. Ең бастысы, мұның сүйексіз жүні болуы керек. Бүршік, мойын, карбонад және т. б. келеді. Менде қалыңдық бар. Зәйтүн майын дәмі бойынша кез келген өсімдік майына ауыстыруға болады.

Етті жуып, кептіріңіз.

Мысочкада паприка, өткір бұрыш, хмели-сүнелі, құрғақ сарымсақ, қара балғын бұрыш пен тұзды араластырыңыз. Дәмдеуіштерге зәйтүн майын қосып, бәрін шанышқымен мұқият соғыңыз. Маринадтың қалыңдауы үшін қоспаны 15-20 минутқа қалдырыңыз. Өткір бұрышты қалауынша қоспауға болады. Тұздылық, тәттілік, ащы, өткір, қышқыл, жанғыштық дәрежесі әрқашан жеке болғандықтан, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді қосып, өз дәміңізді бағдарлаңыз!

Етті қалың маринадпен сүртіңіз және сіңдіру үшін 20 минутқа қалдырыңыз. Егер мүмкіндік болса, етті бірнеше сағатқа немесе түнге маринадтауға қалдырыңыз.

Дайындалған етті пісіру үшін фольгамен көмкерілген пішінге салыңыз. Шошқа етін пісіру үшін мөлдір бумаға қоюға болады.

Шошқа фольгасы бар пішінді жоғарыдан жабыңыз, ол пісіру кезінде шырынын сақтауы үшін.

Қышқылды алдын ала 180 ° С-қа дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа қойыңыз. Дайын шошқа етін пештен шығарып, фольганың астында тағы да 15-20 минут тынығуға мүмкіндік беріңіз.

Дәмдеуіштермен пісірілген шошқа терісін тағамға салып, тілімдермен кесіп, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!