Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Пеште пісірілген шошқа гармошкасы

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пештегі ет

6 порция
1 сағат 30 мин

Сарымсақ - 3 тіс, Соя соусы - 3 стол.л., Дәнді қыша - 2 стол.л., Күнбағыс майы - 2 стол.л., Шошқа майы - 800 гр., Қызанақ - 2 дана, Қатты ірімшік - 100 гр., Шампиньондар - 5 дана.

Сарымсақты тазалап, ұсақ кесіңіз.

Етті маринадтауға арналған ыдысқа сарымсақ салып, оған соя соусын, май, қыша қосыңыз.

Маринадқа лимон шырынын қосыңыз.

Маринадты біртектілікке дейін араластырыңыз.

Етті (әсіресе бұл жерде тік бұрышты кесек жақсы) барлық ұзындығы бойынша кесіңіз, төменнен 5-10 мм кесілмеген қалдырыңыз.

Етіңізді маринадқа тығып, маринадты қалдырыңыз.

Ірімшікті, қызанақты және саңырауқұлақтарды үлдір-тілімдермен кесіңіз.

Майдаланған етті фольгаға салыңыз.

Кесінділерге көкөністердің үлестерін біркелкі салыңыз.

Саңырауқұлақтар - міндетті ингредиент емес. Оларды пісіру алдында қуыруға да болады, мысалы, маған көбірек ұнайды. Дайындалған шошқа етін фольгамен жақсы орап, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа қойыңыз.

Дайын етке 10-15 минут уақыт беріңіз, содан кейін кесіңіз, беріңіз.