Сарымсағы мен қызылшасы бар алма соусындағы шошқа еті

7 порция
2 сағат


1. Етті жуу, кептіру, тұзбен және бұрышпен сүрту.

2. Оған алтын түстес түс беру үшін барлық жағынан 3-4 минуттан қатты отта өсімдік майындағы қабықты қуыру.

3. Пиязды тазалау және қалың сақиналармен кесу. Сарымсақтың басын жеке бөліктерге бөліп, оларды тазалау керек. Табаға пияз бен сарымсақ қосу, тағы бірнеше минут қуыру.

4. Соус. Алма шырынын бал мен сірке суымен араластыру.

5. Соусты табаға құю. Алма-бал соусымен сусындауы үшін 5 минутқа жуық шеміршекті айналдырып сөндіру керек.

6. Алма құймасы бар етті пісіруге арналған пішінге ауыстыру, айналасына пияз, сарымсақ және розмарин бұтақтарын жайып салу.

7. Пішінді фольгамен жабу және 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 1, 5 сағатқа қою. Етті пішіннің түбінен союмен мезгіл-мезгіл суару.

8. Дайын болғанға дейін 5 минут бұрын қызылша қосып, жидектердің жарылуын күту керек.

9. Дайын етті тіліммен кесу керек. Соусты беру.