Шошқа қабыршақтары пеште грильде

2 порция
1 сағат

Шошқа қабыршақтарын қалай пісіруге болады? Өнімдерді дайындаңыз. Қабыршақтарды салқындатылған болса, әлдеқайда мұқият алыңыз. Егер олар сізде мұздатылған болса, онда оларды дұрыс ерітіңіз, мұздатқаннан кейін бірден етті тоңазытқыш камераға қойыңыз, содан кейін ғана бөлме температурасы жағдайына қойыңыз. Сарымсақ жас, бірақ қалаған жағдайда оны сарымсақ ұнтағымен ауыстыруға болады.

Маринад жасайтын жеке ыдысқа соя соусын құйыңыз. Соя соусының сапасына ерекше назар аударыңыз: қазір сатуда осы өнімнің арзан аналогтары өте көп, сондықтан қымбат, бірақ сапалы өнімге басымдық беріңіз. Соя соусы табиғи ашытылған болуы тиіс. Оған уцхо-сүнелі қосыңыз.

Сарымсақты ұсақтап, соя соусына қосыңыз. Әдетте мен сарымсақты теректе сүртемін, бірақ оны пышақпен ұсақтауға немесе пресс арқылы өткізуге болады. Осы сатыда сіз маринадқа өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді немесе тіпті шөптеріңізді қоса аласыз: тимьян, розмарин, жуан бұрыш, паприка. Таңдаңыз.

Қабыршақтарды жақсы жуыңыз, кептіріңіз және әрбір қабыршақ бөлек болуы үшін кесіңіз.

Қабыршақтарды терең табаққа салып, маринадпен толтырыңыз. Мен тұзды мүлдем қосқан жоқпын, себебі оның құрамында соя соусы көп.

Етті араластырып, кем дегенде 20 минутқа маринадтауға қалдырыңыз. Мұндай маринадтау қабыршақтардың маринадта екі тәулікке дейін болуына жол береді.

Тор-грильді дайындаңыз. Мұндай тор кез келген рухани шкафқа жиынтықта барады. Торды пісіру кезінде артық май мен маринад тамшылайтын тамырға салыңыз. Сондай-ақ ештеңе жағылмауы және түтіндемеуі үшін қабыққа су құюды ұсынамын.

Қабыршақтарды бір-бірінен шағын қашықтықта орналастырыңыз.

Қабыршақтарды 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз, оларды конвекция режимінде 40 минут, содан кейін Гриль режимінде 10 минут дайындаңыз.

Қабыршақтарды көкөніс салаттары мен жаңа піскен жасыл желегі бар ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!