Алма және бал қосылған шошқа қабыршақтары

6 порция
2 сағат

Алма салынған шошқа қабыршақтарын пеште қалай пісіруге болады? Барлық қажетті нәрсені дайындаңыз. Егер мұздатқыштан жасалған қабырғаларыңыз болса, онда оларды бөлме температурасында алдын ала еріту керек. Тағам мұздатылмаған жаңа піскен еттен әлдеқайда дәмді болады. Алма санын қалауынша көбейтуге болады. Сарымсақты жібектен тазалаңыз.

Қабырғаларды шаяды және порциялық кесектерге кесіңіз.

Сатейникке бал, қыша, бір-екі лавр жапырағы, дәмі бойынша тұз және сүйікті дәмдеуіштерді жіберіңіз. Құрғақ розмарин, базилик, балғын бұрыш қоспасы және т. б. өте жақсы болады. Сондай-ақ бір ірі емес лимонның шырынын сығыңыз.

Сатейникті плитаға жіберіңіз. Араластыра отырып, барлық компоненттерді біртекті массаға дейін ерітіңіз.

Қабыршақтарды маринадпен толтырыңыз. Сарымсақтың бір тісін пресс арқылы өткізіп, етке жіберіңіз.

Шошқаның әр кесегі хош иісті маринадада болуы үшін бәрін мұқият араластырыңыз. Тамақ таспасымен жабыңыз және бөлме температурасында кемінде бір сағат қалдырыңыз. Қабырғалары қаншалықты ұзаққа созылса, соншалықты дәмді болады. Мен әдетте түні бойы тоңазытқышта қалдырамын.

Алмаларды жуып, кептіріңіз. Қандай алмаларды алған дұрыс? Тәтті немесе қышқыл-тәтті сортты жемістер жақсы келеді. Ірі үлестермен кесіңіз. Терең шағын табақшаға алма мен қалған сарымсақты жіберіңіз. Аздап тұздаңыз, өсімдік майын құйыңыз және құрғақ дәмдеуіштермен себіңіз. Бәрін жақсы араластырыңыз.

Сарымсағы бар алманы пісіру үшін пішінге жіберіңіз.

Жоғарыға маринадталған қабыршақтарды салыңыз. Пішінді алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіп, дайын болғанша пісіріңіз. Қабыршақтарды қанша және қандай температурада пісіру керек? Уақыт толығымен сіздердің духовкаларыңыздың мүмкіндіктеріне байланысты. Мен жоғарғы низ режимінде 220 градус температурада бір сағатқа жуық пісірдім. Дайындықтың соңында конвекция режимі қосылды. сөйтіп, қабырғасын тағы 10 минутқа қалдырды. Пісіру барысында 2-3 рет духовканы ашыңыз және етті пайда болған шырынмен суарыңыз.

Алма салынған шырынды қабыршақтар дайын! Жаңа жасылмен безендіріңіз.

Тек ыстық күйінде беріңіз.