Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бал-соя соусындағы маринадталған шошқа қабыршақтары
7 порция3 сағат 20 мин
Шошқа қабыршақтары - 1 кг, Апельсиндер - 1 дана, лимондар - 1 дана, бал - 2 стол.л., Соя соусы - 2 стол.л., Құрғақ дәмі бойынша: Дайын қыша - 1 стол.л., Паприка - 0.5 чайн.л.
Рецепт дайындауға арналған өнімдер. Апельсин, лимон. 
Шошқа қабырғасының бір бөлігін жуып, қағаз сүлгінің көмегімен кептіреміз. Қажет болған жағдайда қабыршақтардан жертөлелер мен пленкаларды алып тастаймыз. Дайын болғаннан кейін етті тұздап, бұқтырып, шошқа етіне арналған дәмдеуіштермен, қышпен сүртеміз. 
Соусты дайындауға кірісеміз. Лимон мен апельсиннен сығылған шырындарды араластырамыз, содан кейін шырындардың қоспасына бал мен соя соусын қосамыз. 
Қоспаны біртекті массаны алғанға дейін араластырамыз. 
Қабыршақтарды табаға немесе басқа ыдысқа салып, дайындалған маринадпен толтырамыз. Етті маринадтау үшін тамақ таспасымен немесе қақпақпен қаптап, 2 сағатқа қалдырамыз. 
Көрсетілген уақыт өткеннен кейін қабыршақтарды пісіру үшін пішінге саламыз, маринадпен толтырамыз және қыздырылған духовкаға саламыз. 
Пісіру алдында (бірақ бұл міндетті емес) қабыршақтары бар пішінді фольга табағымен жабуға және уақыттың жартысын (30 минут) былай пісіруге болады. Содан кейін фольганы шешіп, тағы 30 мин. Жалпы, 180-200 майда қабыршақ пісіреміз. 1 сағат бойы оларды үстінен маринадпен мезгіл-мезгіл суарып отырады. 
Дайын тағамды үстелге салып, оны жасыл желекпен, жұқа тілімделген пиязбен безендіреміз немесе ұсақталған жасыл пияз себеміз. . . Және көңілімізді көтереміз. Тәбетіңе қуаныш!