Еті бар пісірілген асқабақ

4 порция
1 сағат 20 мин

Шошқа мойны - 400 гр. Асқабақ - 400 гр. Сарымсақ - 3 тіс, Пияз - 2 дана, Зәйтүн майы - 40 мл., ақ шарап сірке сірке суы - 40 мл.

Ингредиенттерді өлшеу. Шошқа етін қалыңдығы 1 см порциялық кесектермен кесу керек.

Асқабақты жуу және ұзын тілімдермен кесу.

Маринад. Зәйтүн майын, шарап сіркесін, шошқа етіне арналған дәмдеуіштерді және тұзды араластыру.

Маринадтың жартысын етке құю, араластыру және тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қою.

Маринадтың қалған жартысын асқабаққа құю, араластыру және бөлме температурасында қалдыру.

Пиязды тазалау және екіге бөлу.

Сарымсақты пышақпен езу.

Тамырға ет, асқабақ сынықтары, сарымсақ және пияз жайылады. Маринадтың қалдықтарын құю. Асқабағы бар етті 180 ° С-та шамамен 45-50 минут пісіру.