Духовкадағы шырынды және жұмсақ үйрек кеудесі

4 порция
2 сағат

Шырынды үйрек емшектерін пешке қалай пісіруге болады? Тізім бойынша көрсетілген барлық өнімдерді дайындаңыз. Егер сіздің етіңіз мұздатылған болса, оны алдын ала мұздатқыштан шығарып, бөлме температурасында толық еріткенге дейін қалдырыңыз. Кеудеден қауырсындардың қалдықтарын алып тастаңыз, егер олар бар болса, қағаз салфеткалармен жуып, кептіріңіз. Етте су қалдығы болмауы тиіс, бұл өте маңызды.

Маринадты дайындаңыз. Терең шағын сыйымдылыққа өсімдік майы мен соя соусын құйыңыз. Қыша мен бал қосыңыз. Сарымсақты қаптамадан тазалаңыз және престен өткізіңіз - Қанша сарымсақты пайдалану керек? Оның санын өзіңіздің талғамыңызбен анықтаңыз, мен 4 тіс алдым. Қажет болған жағдайда тұзды қосыңыз, бірақ соя соусының өздігінен тұздалғанын есте сақтаңыз. Сондай-ақ құрғақ дәмдеуіштер мен балғын бұрыш қосыңыз. Бәрін араластырыңыз.

Үйрек емшектерін терең сыйымдылыққа жіберіңіз. Үйректі маринадада толық болатындай етіп мұқият араластырыңыз. Ыдысты тамақ таспасымен немесе қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышқа кемінде бір сағатқа жіберіңіз. Емшектер қаншалықты ұзақ болса, соншалықты дәмді болады. Түні бойы тоңазытқышта қалдыруға болады.

Маринадталған үйректі пісіруге арналған пішінге салыңыз. Алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіңіз және дайын болғанша пісіріңіз. Уақыт бойынша қанша және қандай режимде ет дайындау керек? Өз духовкаңыздың мүмкіндіктеріне бағдарланыңыз. Мен 200 градус температурада 50-60 минут пісірдім. Егер сіз алғаш рет духовкада дайындайтын болсаңыз, онда кеудеңізді асыра ұстамау үшін және олар барынша шырынды болуы үшін дайындықтың дәрежесін тексеріңіз.

Дайын үйрек емшектерін пісіру кезінде пайда болған шырынмен құраңыз.

Бірден ыстық күйінде беріңіз.

Үйрекке жаңа піскен көкөністер мен салаттарды ұсыныңыз. Тағамды бірнеше бұтақшамен немесе петрушкамен безендіріңіз.